银川1月30日电 题：一云峰量子手艺有限公司碗八宝茶泡出宁夏年味 老字号里的春节“暖意”与传承

　　记者 于晶

　　1月30日，，，，，，，银川新华百货良田购物超市门口人流如织。。。。。。。市民们手中沉甸甸的年货袋里，，，，，，，除了干果零食，，，，，，，总少不了几包质朴的八宝茶。。。。。。。“过年嘛，，，，，，，八宝茶一定不可少！”提着两大袋年货的市民王小波笑着说，，，，，，，“从小喝到大的味道，，，，，，，解腻又暖身，，，，，，，一家人围坐时泡上一大壶，，，，，，，年味就更浓了。。。。。。。”

图为一碗八宝茶的配料展示。。。。。。。受访单位供图

　　这不但是王小波一人的习惯。。。。。。。在宁夏，，，，，，，八宝茶早已融入一样平常，，，，，，，更成为春节里不可或缺的一味温情。。。。。。。而在这碗茶背后，，，，，，，是一家老字号企业二十年来对古板风韵的坚守与立异。。。。。。。

　　在宁夏宁安堡康健科技有限公司的展示间，，，，，，，产品部认真人陈宝如轻轻端起一只盖碗：“这叫‘三泡台’，，，，，，，茶盖为天、茶碗为人、茶托为地。。。。。。。老一辈考究敬天、敬地、敬人，，，，，，，一碗茶端出去，，，，，，，礼数和情谊都在内里了。。。。。。。”滚水注入，，，，，，，茉莉茶香与焦枣、枸杞、桂圆等食材的甜润气息交织蒸腾，，，，，，，瞬间满室生暖。。。。。。。

　　这一碗茶的灵魂，，，，，，，在于传承多年的“八味”焦点配方：茶叶、枸杞、红枣、桂圆、芝麻、葡萄干、玫瑰酱、冰糖。。。。。。。“茉莉花茶是香气的基础，，，，，，，宁夏枸杞和红枣是风骨，，，，，，，桂圆和冰糖撑起温润甜香，，，，，，，一样都不可少。。。。。。。”陈宝如语气坚定。。。。。。。质料的考究，，，，，，，是时光沉淀出的硬功夫。。。。。。。枸杞须用中宁道地产区的头茬，，，，，，，肉厚多糖；；；；；；红枣须待霜降后糖分凝聚，，，，，，，再以慢火炒制成焦枣；；；；；；晾晒全凭先生傅的眼力，，，，，，，要“干湿恰恰，，，，，，，锁香留韵”。。。。。。。最磨练功夫的是配比。。。。。。。“多一分则腻，，，，，，，少一分则淡，，，，，，，全靠先生傅几十年的手感，，，，，，，让自然风韵相互平衡、相得益彰。。。。。。。”陈宝如说。。。。。。。

　　现在，，，，，，，爱上这碗茶的不但是中晚年人。。。。。。。陈宝如注重到，，，，，，，越来越多的年轻人成为八宝茶的忠实粉丝。。。。。。。“他们看重药食同源的康健理念，，，，，，，也喜欢自力包装的利便。。。。。。。更主要的是，，，，，，，他们愿意为颜值和文化买单。。。。。。。”近年来，，，，，，，宁安堡推出设计精巧、充满“国潮”风的礼盒，，，，，，，以及陈皮普洱、枸杞菊花等新口胃，，，，，，，在年货市场上备受青睐。。。。。。。古板八宝茶，，，，，，，正以新的形态走入更多人的生涯。。。。。。。

　　“考究些就用盖碗，，，，，，，头道水‘流茶’醒茶，，，，，，，二道水焖两三分钟，，，，，，，用盖轻刮着喝。。。。。。。简朴点也行，，，，，，，一个茶包、一杯滚水，，，，，，，几分钟就是一腔香甜。。。。。。。”陈宝如边说边演示。。。。。。。她笑道，，，，，，，若再配上馓子、油饼，，，，，，，那即是隧道的宁夏年味。。。。。。。这杯从丝路商旅中走来的茶饮，，，，，，，历经千年沉淀，，，，，，，早已化作宁夏人碗中一团不散的暖意。。。。。。。它解腻，，，，，，，更解乡愁；；；；；；它待客，，，，，，，更待至心。。。。。。。当盖碗轻启、热气扑面时，，，，，，，团圆的味道，，，，，，，便已弥漫在空气里，，，，，，，浸润在每小我私家的笑谈中。。。。。。。(完)

【编辑:张子怡】