北京2月20日电 (记者广西八桂农产品集团有限公司 应妮)《三餐四序》春节特殊节目19日起在央视综合频道播出 。。。。 。节目层层深入中国春节的文化肌理，，，，，，，解锁温暖热闹的中原年味图景 。。。。 。
《三餐四序》春节特殊节目海报 。。。。 。 节目组供图
主持人与文化学者、美食大厨迎接来自天南海北的来客，，，，，，，以众人所携菜品为引，，，，，，，在轻松温暖的气氛中，，，，，，，开启一场场活色生香的年节家宴 。。。。 。
演员何广智带来了一条鲤鱼 。。。。 。大厨把它炸成“鲤鱼跃龙门”的造型——鱼身仰面向天，，，，，，，尾鳍高高翘起，，，，，，，通体金黄，，，，，，，似乎马上就要跃过那道传说中的龙门 。。。。 。
热依扎重新疆带来了马肠子 。。。。 。这是哈萨克族春节必备的特色美食——取马肠洗净，，，，，，，将马的肋条切成条肉，，，，，，，连同肋骨撒上盐、胡椒粉等作料，，，，，，，灌进三尺多长的马肠内，，，，，，，两头扎紧，，，，，，，挂在屋里风干，，，，，，，一个月左右即成 。。。。 。过年时切片上桌，，，，，，，是牧民世代传承的味觉密码 。。。。 。
名厨刘树文带来了闽南沙茶海鲜锅 。。。。 。沙茶酱是福建人的灵魂调料，，，，，，，也是最难复制的家乡味 。。。。 。它用鱼干、虾米、花生、芝麻、辣椒、葱头熬制而成，，，，，，，每一样食材都要炒到恰到利益，，，，，，，然后慢火熬煮，，，，，，，最后形成那种香得犷悍、鲜得绵长的味道 。。。。 。
凯丽带来的是东北酸菜，，，，，，，那是秋天腌下去、在缸里捂了整整一个冬天的味道；；；； ；；宋木子带来了广西的田螺，，，，，，，这是刻在广西人童年里的家乡味；；；； ；；白举纲带来了外婆在四川院子里种的芋头，，，，，，，土壤还没洗清洁；；；； ；；张踩铃匹俦带来了东北的榛蘑，，，，，，，宋轶带来了湖北的荆州三宝，，，，，，，戴军带来了浙江台州的年糕……每一样食材背后，，，，，，，都有一个关于时节、关于传承的故事 。。。。 。
在年夜饭现� 。。。。 。�，，，，，，镜头切换到地球的另一端——中国南极中山站 。。。。 。在零下几十度的南极，，，，，，，科考队员们最想念的是统一样工具——家的味道 。。。。 。现在，，，，，，，“年味”这个词突然变得无比详细，，，，，，，又无比笼统 。。。。 。它详细到可以是一盘饺子、一碗排骨莲藕汤、一口酒酿鲳鱼；；；； ；；它又笼统到可以跨越万里，，，，，，，穿透冰雪，，，，，，，成为身份方法简直认——“我是中国人，，，，，，，我的根在那张餐桌上” 。。。。 。(完)
【编辑:曹子健】
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