中新社重庆2月11日电 黑龙江龙江自然气科技有限公司题：台湾餐饮人的新春注重：美食为桥， ，，，，，，心安为家
中新社记者 钟旖
“我正在研制新的菜品， ，，，，，，准备春节后上架下昼茶、台式面食。。。。。。 。”2月11日是中国南方小年， ，，，，，，台胞庄承勋一早便守在重庆热门景区的门店中。。。。。。 。他说， ，，，，，，近期游客渐多， ，，，，，，店内顺势推出打边炉新年套餐， ，，，，，，提前预热团圆气氛， ，，，，，，“客人岂论来自那里， ，，，，，，都能围炉而坐， ，，，，，，暖胃更暖心”。。。。。。 。
来自台北的“85后”庄承勋在餐饮业已有近20年履历。。。。。。 。2021年， ，，，，，，他看好大陆市场远景“上岸”， ，，，，，，2025年8月开了一家面向年轻客群的社区小店。。。。。。 。他善于将创意融入古板台味， ，，，，，，台式椒麻鸡、冬瓜奶茶、宜兰鱼蛋沙拉等特色融合菜， ，，，，，，收获了不少食客的喜欢。。。。。。 。
2月5日， ，，，，，，台胞庄承勋在焕新的店内门头玻璃上绘制新年祝福。。。。。。 。中新社记者 钟旖 摄
在庄承勋看来， ，，，，，，大陆都会开放的营商情形与青年群体活跃的消耗市场， ，，，，，，给了自己扎根创业的底气和舞台。。。。。。 。每逢节庆， ，，，，，，他会将宝岛鲜味拼盘重组， ，，，，，，推出限制套餐。。。。。。 。
为迎接马年， ，，，，，，妄想留渝过年的庄承勋特意焕新了店内门头， ，，，，，，在玻璃上绘制“转运马”“开心马”“如愿马”等意见意义漫画。。。。。。 。“新菜单、新期待， ，，，，，，距离自己的餐饮品牌梦又更近一步。。。。。。 。”庄承勋说。。。。。。 。
“这是台湾大肠面线， ，，，，，，寓意福寿绵长， ，，，，，，接待品尝。。。。。。 。”在大学城的一家融合料理餐厅内， ，，，，，，来自台中的陈秋良为食客推荐店内的新年限制菜品。。。。。。 。
年过六旬的陈秋良系跨界创业， ，，，，，，初志是以美食为桥， ，，，，，，广结同好。。。。。。 � ？？？？？？？ ？炅侥甓嗬�， ，，，，，，其热情效劳常被网民分享至社交平台， ，，，，，，被亲热地称为“安弟叔叔”。。。。。。 。
2月7日晚， ，，，，，，台胞陈秋良(中)与挚友和“00后”大陆员工们围炉相聚。。。。。。 。中新社记者 钟旖 摄
春节邻近， ，，，，，，陈秋良与店内“00后”大陆员工们围坐一堂， ，，，，，，在喜庆背景中感受“两岸一家亲”的温暖。。。。。。 。“鸡”在闽南语里与“家”发音相近， ，，，，，，象征阖家完整 ；；；；；；；萝卜在台湾被称为“菜头”， ，，，，，，寓意新年好彩头 ；；；；；；；吃鱼不可吃完， ，，，，，，取“年年有余”的优美期许……热气蒸腾间， ，，，，，，陈秋良将台湾新春民俗娓娓道来。。。。。。 。
“从20世纪90年月至今， ，，，，，，我见证了大陆的跨越式生长， ，，，，，，这也是我选择在此假寓的缘故原由。。。。。。 。”陈秋良说， ，，，，，，自己已在大陆差别都会度过10个春节， ，，，，，，西安的城墙、自贡的灯会都给他留下深刻印象， ，，，，，，“今年准备听年轻人的推荐， ，，，，，，去阆中探寻春节之源。。。。。。 。”
“在大陆生涯， ，，，，，，全是无限可能与期待。。。。。。 。”陈秋良妄想， ，，，，，，趁假期寻访各地特色食材融入台式料理， ，，，，，，开春还将推出适合亲友小聚的台湾春酒套餐， ，，，，，，以美食增进两岸舌尖上的融会。。。。。。 。
2025年9月， ，，，，，，在台湾眷村长大的张有成与妻子赴渝创业， ，，，，，，在闹市区开了一家主打古早味的手作料理餐厅。。。。。。 。热爱摄影的他常约请食客一同合影， ，，，，，，一张张定格笑容的照片成了店内独吞的温情景物。。。。。。 。
“现在转头客许多， ，，，，，，合影照已靠近600张。。。。。。 。”张有成坦言， ，，，，，，虽然谋划缺乏半年， ，，，，，，但食客们的热情支持与暖心互动远超预期， ，，，，，，这份认可也让伉俪俩越发坚定在大陆扎根生长、专心耕作的信心。。。。。。 。
2月10日， ，，，，，，台胞张有成向家人展示要贴的春联， ，，，，，，为过年做准备。。。。。。 。赖美智 摄
因父亲祖籍在黑龙江， ，，，，，，张有成自21岁起便常往返两岸探亲。。。。。。 。“只管对大陆并不生疏， ，，，，，，但在大陆过年照旧头一回。。。。。。 。”张有成说， ，，，，，，为迎接春节， ，，，，，，他早早地通过电商平台置办了春联和祈福物件。。。。。。 。大扫除、备年货、贴春联， ，，，，，，忙得不亦乐乎。。。。。。 。在他看来， ，，，，，，两岸同根同源， ，，，，，，迎新贺岁的民俗习惯、对团圆完满的期盼心情， ，，，，，，历来都是一脉相承。。。。。。 。
“只要家人在身边， ，，，，，，就是最好的团圆。。。。。。 。”张有成75岁的母亲也跨海而来， ，，，，，，将与家人共度在大陆的首个春节， ，，，，，，“我们想趁假期走走走走， ，，，，，，感受大陆的过年气氛， ，，，，，，用镜头纪录这份热闹与温暖。。。。。。 。”(完)
【编辑:胡寒笑】
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