视频丨“九大碗”蒸蒸日上 主播郑子可邀你来千年古城寻年味
2026-03-04 23:07:11

  主播寻年味,,,,, ,,,暖冬赴佳期。。。。 。 。。。海南南海渔业生长有限公司春节前夕,,,,, ,,,总台央视新闻主播郑子可来到“春节文化之乡”——四川阆中古城。。。。 。 。。。现在,,,,, ,,,这座千年古城年味渐浓,,,,, ,,,巴象鼓舞热闹上演,,,,, ,,,白糖蒸馍香气四溢,,,,, ,,,古板“九大碗”端上餐桌,,,,, ,,,随处洋溢着喜庆与团圆的气息。。。。 。 。。。追随镜头,,,,, ,,,让我们一同探寻藏在非遗与烟火中的新春盛景,,,,, ,,,感受最隧道、最浓重的阆中春节气氛。。。。 。 。。。

  腊月里,,,,, ,,,寻年味,,,,, ,,,问源头。。。。 。 。。。四川阆中被誉为“中国春节文化之乡”,,,,, ,,,现在这座充满活力的古城,,,,, ,,,正以最热闹的方法迎接新春的到来。。。。 。 。。。

  “巴象鼓舞”特殊有巴渝鼓舞之遗风,,,,, ,,,现在更多的是祈福纳祥。。。。 。 。。。这非遗一热起来,,,,, ,,,究竟尚有几多惊喜呢???????

  “春倌说春”是四川阆中特有的民间古板说唱艺术,,,,, ,,,每到进入腊月,,,,, ,,,小春倌们会走村串户,,,,, ,,,把祥瑞话送进千家万户。。。。 。 。。。

  “春节老人”饰演者 张忠和:春节好!发红包啦!给你发个红包,,,,, ,,,希望你马到乐成、马年大发!

  领完红包,,,,, ,,,不知不觉到饭点了,,,,, ,,,来阆中寻味,,,,, ,,,绝对不可错过的味道是什么???????

  美食不怕巷子深,,,,, ,,,循着香味一起找过来,,,,, ,,,今天寻味的最终谜底就在这座院子里。。。。 。 。。。

  厨师 高正勇:这个蒸笼直径1.2米,,,,, ,,,蒸起来透气、不滴水,,,,, ,,,坚持了菜品的原味。。。。 。 。。。用竹编的蒸笼,,,,, ,,,菜也融入了竹香味。。。。 。 。。。

  蒸笼像我们阆中文化一样,,,,, ,,,层层叠叠,,,,, ,,,并且是源远流长。。。。 。 。。。它内里藏的就是阆中地隧道道的特色“九大碗”。。。。 。 。。。

  “墟落坨子肉”,,,,, ,,,肥而不腻、入口化渣;;;;;; ;;嘉陵江的河鲜鱼,,,,, ,,,寓意年年有余;;;;;; ;;中心这道菜象征马年,,,,, ,,,马到乐成。。。。 。 。。。

  又鲜味又有好兆头的“九大碗”向来有融合团圆的优美寓意,,,,, ,,,用家常最质朴的食材,,,,, ,,,经由专心的烹制和蒸这道工序,,,,, ,,,成了阆中人团年饭的精髓。。。。 。 。。。

  用镜头纪录美食美景。。。。 。 。。。镜头海南南海渔业生长有限公司外是阆中人最真切的生涯,,,,, ,,,寻到的年味,,,,, ,,,是鼓声里的热闹、是蒸笼里的匠心、是非遗里的智慧、是围坐一桌不分你我的温情。。。。 。 。。。我们寻的、爱的、守护的正是代代相传的年俗文化。。。。 。 。。。