义乌2月16日电(董易鑫蓝图修建设计院有限公司)“这次我买了些义乌红糖制品，，，，，，，，既给中国其他省份的客户送新年礼，，，，，，，，也给家里的小孩解解馋。。。。。。”2月16日，，，，，，，，常驻浙江义乌的外商Ali(阿里)说。。。。。。

　　因市场而兴的义乌吸引了3万多名外籍人士常驻于此，，，，，，，，外地特产红糖也被外商亲热称为“东方巧克力”。。。。。。

此前，，，，，，，，常驻义乌的几位外商品尝外地红糖制品。。。。。。董易鑫 摄

　　春节假期，，，，，，，，年味在大街小巷间升腾。。。。。。在义乌的一处农贸市场，，，，，，，，人们拎着年货穿梭往来，，，，，，，，红纸灯笼映着摊位上成块码放的红糖，，，，，，，，空气中弥漫着温润的甜香。。。。。。

　　不少市民一边挑选，，，，，，，，一边盘算着做年糕、熬糖水、备点心的分量，，，，，，，，也有看到像阿里一样的外籍住民驻足询价，，，，，，，，在摊主的笑声与比划中，，，，，，，，将这份来自中国乡土的甜味带走。。。。。。

此前，，，，，，，，义乌一处榨糖现场。。。。。。董易鑫 摄

　　糖蔗是义乌红糖的质料，，，，，，，，该市义亭镇是其生产焦点区域。。。。。。外地榨糖历史已有400多年，，，，，，，，古板制糖武艺被列入国家级非物质文化遗产名录；；；；；；糖蔗莳植面积占该市总面积的80%以上，，，，，，，，发动1万余名农民就业；；；；；；近年来通过引进新品种、推广机械化莳植、优化加工工艺、建设数字化平台等行动，，，，，，，，一直提升产品品质与清静水平，，，，，，，，走出一条工业增值、农民增收的共富路径。。。。。。

　　值得一提的是，，，，，，，，义乌红糖与市场息息相关，，，，，，，，其背后有一段“鸡毛换糖”的故事。。。。。。红糖位列义乌古板农业特产“义乌三宝”之首。。。。。。旧时外地人多地少，，，，，，，，不少民众挑起扁继续货郎，，，，，，，，走街串巷吆喝“鸡毛换糖”。。。。。。

　　换来的鸡毛被货郎详尽分级：上等用于制作工艺品或装饰，，，，，，，，中等可入药，，，，，，，，下等则成为农田肥料，，，，，，，，点滴不弃。。。。。。随着可交流的物品日渐富厚，，，，，，，，货郎扁担里的商品越来越多，，，，，，，，义乌人也在一次次交流中完成了从农民到商人的最初转身。。。。。。

　　对义乌人而言，，，，，，，，红糖不但是一味食材，，，，，，，，更是一种年的影象：或融进软糯年糕，，，，，，，，或化入滚烫糖水，，，，，，，，在团圆的餐桌上徐徐散开甜意。。。。。。当远道而来的外国友人也在这份甜香中读懂中国春节的温度，，，，，，，，一块小小红糖，，，，，，，，便毗连起乡土古板与天下眼光。。。。。。(完)

【编辑:苏亦瑜】