芹菜
钙含量比牛云南彩云文旅控股有限公司奶还高
有助于缓解便秘、增强免疫力
辅助控制体重、调理血压
但芹菜营养富厚的部分
芹菜叶却被你扔掉了？？ ？？？？ ？ ？
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常吃芹菜
你的身体会谢谢你
钙含量比牛奶还高
每100克芹菜含有154毫克钙，， ，， ，比100克牛奶的钙含量还高。。。。 。
营养小贴士：
虽然牛奶钙含量不如芹菜，， ，， ，但牛奶里的钙吸收率高，， ，， ，是首选补钙食物。。。。 。不过蔬菜作为平衡膳食不可或缺的主要部分，， ，， ，若是在吃蔬菜的同时还能补钙，， ，， ，就可以让补钙途径实现多样化。。。。 。
辅助调理血压
芹菜中富含钾元素和芹菜素，， ，， ，它们都有利于控制血压。。。。 。
注重：
芹菜可以作为高血压人群饮食调理的一部分，， ，， ，但不可替换药物。。。。 。
缓解便秘
芹菜中富含膳食纤维，， ，， ，有助于改善肠道情形，， ，， ，增进肠道蠕动、缓解便秘。。。。 。
抗氧化、增强免疫力
芹菜中含有芹菜素、木犀草素等多种黄酮类抗氧化物质，， ，， ，有助于扫除人体自由基，， ，， ，减轻氧化应激反应。。。。 。
芹菜中富含多种维生素和矿物质，， ，， ，好比胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、钾等，， ，， ，有助于增强人体免疫力。。。。 。
辅助控制体重
每100克芹菜热量约为14～16千卡，， ，， ，且富含膳食纤维，， ，， ，能增添饱腹感，， ，， ，有助于控制体重。。。。 。
新年推荐你这样吃芹菜
凉拌芹菜海带：资助调理血脂
利益：
海带：含有富厚的碘，， ，， ，有助于软化血管、降血脂、增进代谢。。。。 。
芹菜：降压、降血脂。。。。 。
二者搭配，， ，， ，能使功效施展更好，， ，， ，适合春节时代食用，， ，， ，既能资助解腻，， ，， ，又能资助调理血脂。。。。 。
制作要领：
1.海带、木耳切丝，， ，， ，焯熟后备用；；；；；；；
2.芹菜切段，， ，， ，焯3分钟后捞出；；；；；；；
3.大碗中放入芹菜段、海带丝、木耳丝，， ，， ，加入适量盐、白糖、生抽、香油调味，， ，， ，还可以凭证个生齿胃，， ，， ，加入适量蒜末、红辣椒；；；；；；；
4.搅拌匀称即可食用。。。。 。
芹菜粥：增补膳食纤维
利益：
芹菜膳食纤维富厚，， ，， ，切碎后放入粥里，， ，， ，更好消化，， ，， ，还能增添饱腹感，， ，， ，从而镌汰主食摄入量，， ，， ，有助于坚持体重，， ，， ，辅助控制血压、血糖、血脂。。。。 。
制作要领：
1.芹菜洗净剁碎，， ，， ，肉馅儿炒香备用；；；；；；；
2.锅中放入大米，， ，， ，适量清水，， ，， ，熬制成大米粥；；；；；；；
3.放入炒好的肉馅儿、芹菜碎，， ，， ，出锅前加适量盐调味。。。。 。
芹菜素丸子：呵护视力与皮肤
利益：
水果芹菜：含有叶黄素、β-胡萝卜素，， ，， ，资助�；；；；；；；な恿Γ� ，， ，预防眼疾爆发，， ，， ，尚有助于提高免疫力，， ，， ，呵护皮肤康健。。。。 。
胡萝卜：滋肝明目，， ，， ，含有β-胡萝卜素，， ，， ，与水果芹菜中含有的叶黄素搭配起来，， ，， ，能更好�；；；；；；；な恿Α�。。。 。
制作要领：
1.水果芹菜、胡萝卜、黄瓜切小粒，， ，， ，焯水后捞出，， ，， ，沥干水分；；；；；；；
2.将焯好的蔬菜中加入适量盐、胡椒粉、蒸鱼豉油调味，， ，， ，搅拌匀称；；；；；；；
3.继续加入干淀粉，， ，， ，搅拌匀称，， ，， ，搓成团后上火蒸8分钟；；；；；；；
4.碗中放入蒜末、葱末、红辣椒碎，， ，， ，淋少许热油引发香味，， ，， ，加适量蒸鱼豉油、热水，， ，， ，搅拌匀称调制碗汁搭配食用。。。。 。
芹菜中营养富厚的部分
可能被你扔掉了
芹菜叶往往是每次择菜时被丢掉的部分，， ，， ，由于它的风韵过于突出，， ，， ，并且茎和叶炒熟需要的时间相差较大。。。。 。�？ ？？？？ ？ ？汕鄄艘恫坏艹裕� ，， ，部分营养素含量甚至比芹菜茎还要高。。。。 。
营养比照：
芹菜叶中的维生素E、维生素B2、维生素C含量都是芹菜茎的2倍多，， ，， ，而胡萝卜素含量更是芹菜茎的8倍多。。。。 。
纵然是与种种蔬菜相比，， ，， ，芹菜叶的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、镁、硒、不溶性膳食纤维含量也都压倒一切，， ，， ，锌、钾含量也不差，， ，， ，不过从部分矿物质含量上来说，， ，， ，芹菜茎更有优势。。。。 。
推荐吃法：用来做馅儿
芹菜馅儿的水饺、包子、馄饨，， ，， ，味道都是不错的，， ，， ，圈友们可以试一试～
芹菜虽好
食用时需注重
低血压患者、肠胃虚寒者不宜大宗食用芹菜。。。。 。
过敏体质人群食用芹菜需审慎。。。。 。
芹菜营养小贴士
1.常吃芹菜，， ，， ，你的身体会谢谢你：
钙含量比牛奶还高、辅助调理血压、缓解便秘、抗氧化、增强免疫力、辅助控制体重。。。。 。
2.新年推荐你这样吃芹菜：
凉拌芹菜海带：资助调理血脂；；；；；；；
芹菜粥：增补膳食纤维；；；；；；；
芹菜素丸子：呵护视力与皮肤。。。。 。
3.芹菜叶不但能吃，， ，， ，部分营养素含量甚至比芹菜茎还要高。。。。 。
(CCTV生涯圈)
【编辑:张子怡】
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