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这， ，， ， ，，，就是新时代的“酿酒魔加拿大pc2.0在线展望网站有哪些法”——用数智立异， ，， ， ，，，毗连古板与未来； ；；；；用文化立异， ，， ， ，，，毗连琼浆与生涯。 。。。。。。。1月31日， ，， ， ，，，国台再度携手央视立异推出的《小撒探厂：智造“邪术”》一经播出便迅速登上热门， ，， ， ，，，短短数日， ，， ， ，，，全网播放量迅速突破1亿次。 。。。。。。。这场以茅台镇邪术“探秘”为引、以“科技”为核、以“文化”为魂的视听盛宴， ，， ， ，，，不但刷新了公众对白酒工业的认知界线， ，， ， ，，，更将“历史经典工业”怎样迈向现代化的弘大命题， ，， ， ，，，具象化为一场陶醉式的智慧之旅。 。。。。。。。
这一次， ，， ， ，，，撒贝宁不再只是观众熟悉的央视主持人， ，， ， ，，，而是化身为一名“科学侦探”， ，， ， ，，，深入中国酱香白酒的焦点要地——贵州茅台镇， ，， ， ，，，走进国台酒厂， ，， ， ，，，试图破解一个问题：为什么只有茅台镇， ，， ， ，，，才华酿造出真正的顶级酱酒？？？ ？？？？？高品质国台酒背后， ，， ， ，，，事实藏着什么样的“邪术”？？？ ？？？？？
央视×国台再携手， ，， ， ，，，讲好白酒的现代故事
这不是撒贝宁第一次走进茅台镇。 。。。。。。。早在2024年， ，， ， ，，，他就曾以视察者的身份探访过茅台镇国台酒厂。 。。。。。。。而此次“二探”， ，， ， ，，，意义特殊——它标记着国台酒与中央电视台再度携手， ，， ， ，，，配合打造了一场征象级品牌内容撒播事务。 。。。。。。。差别于古板广告或宣传片的单向输出， ，， ， ，，，本次相助以“人物+叙事+科技体验”为焦点， ，， ， ，，，立异性地接纳了纪录片+陶醉式探访+元宇宙交互的内容形式， ，， ， ，，，将严肃的工业转型议题， ，， ， ，，，转化为公共喜闻乐见的文化表达。 。。。。。。。
更主要的是， ，， ， ，，，这次撒播恰逢其时。 。。。。。。。2025年10月16日， ，， ， ，，，工业和信息化部宣布《关于推动历史经典工业高质量生长的指导意见(2026—2030年)(征求意见稿)》， ，， ， ，，，首次将酿酒工业明确界定为“历史经典工业”。 。。。。。。。这一政策定位， ，， ， ，，，不但付与了白酒行业新的历史使命， ，， ， ，，，也为正处于深度调解期的酒业注入了一剂强心针。 。。。。。。。
在这样的配景下， ，， ， ，，，国台酒选择与央视联手， ，， ， ，，，借由撒贝宁这位国民级的公众人物， ，， ， ，，，向导亿万观众重新熟悉白酒——它不但是千年的文化遗产， ，， ， ，，，更是科技立异的前沿阵地。 。。。。。。。
三大概害词：蒸馏、微生物、数据
在《小撒探厂：智造“邪术”》的镜头中， ，， ， ，，，撒贝宁化身“寻密者”， ，， ， ，，，手持三个要害词——蒸馏、微生物、数据， ，， ， ，，，逐一揭开茅台镇酱酒酿造的神秘面纱。 。。。。。。。
要害词一：蒸馏——从“千杯不醉”到品质稳固的跨越。 。。。。。。。节目伊始， ，， ， ，，，撒贝宁在国台酒厂偶遇“诗仙”李白， ，， ， ，，，引发了一场古今对话。 。。。。。。。李白笑称自己“斗酒诗百篇”， ，， ， ，，，实则其时饮用的多为未经蒸馏的发酵酒， ，， ， ，，，酒精度普遍很低， ，， ， ，，，远比不了现在的白酒度数。 。。。。。。。即便蒸馏手艺成熟， ，， ， ，，，由于极端依赖先生傅的小我私家履历， ，， ， ，，，工艺操作因人而异， ，， ， ，，，酒体品质难以稳固。 。。。。。。。
怎样让每一瓶酒都抵达同样的高品质？？？ ？？？？？谜底， ，， ， ，，，就在国台的智能酿造系统中。 。。。。。。。在这里， ，， ， ，，，古板的“见汽压醅”“轻松薄匀”等酱酒酿造工艺口诀， ，， ， ，，，已被转化为细腻的数据控制。 。。。。。。。通过红外线探头实时监测蒸汽漫衍， ，， ， ，，，机械臂精准复刻上甑行动， ，， ， ，，，确保每一甑酒醅的受热匀称度抵达极致。 。。。。。。。这种由“履历驱动”向“数据驱动”的转变， ，， ， ，，，正是现代酿造对古板工艺的科学升华。 。。。。。。。
要害词二：微生物——看不见的“酿酒邪术师”。 。。。。。。。若是说蒸馏决议了酒的浓度， ，， ， ，，，那么微生物， ，， ， ，，，则是决议酒香的灵魂。 。。。。。。。
戴上VR眼镜， ，， ， ，，，撒贝宁与李白一同进入“国台元宇宙”天下， ，， ， ，，，眼前泛起出一幅壮观的生命图景：数千种微生物在茅台镇活跃奔腾， ，， ， ，，，各司其职——酵母菌产香、细菌调理酸味、霉菌增进转化。 。。。。。。。仅在国台酒的酿造历程中， ，， ， ，，，加入的微生物就多达1000多种， ，， ， ，，，所爆发的物质凌驾3000种。 。。。。。。。
国台所做的， ，， ， ，，，就是当好这些“邪术师”的“超等保姆”和“厨师”——让微生物吃得饱、长得好、事情高效。 。。。。。。。
要害词三：数据——让“工匠精神”可复制、可传承。 。。。。。。。若是说前两个要害词展现了酱酒的“自然密码”， ，， ， ，，，那么第三个要害词“数据”， ，， ， ，，，则指向了未来的偏向——智能化、标准化、可复制化。 。。。。。。。
在国台智能酿造车间， ，， ， ，，，撒贝宁见证了令人震撼的一幕：机械臂在甑锅上方灵巧运转， ，， ， ，，，红外探头犹如“眼睛”般扫描蒸汽漫衍； ；；；；控制系统屏幕上， ，， ， ，，，各项参数实时跳动， ，， ， ，，，形成一条条平滑的数据曲线。 。。。。。。。
原来， ，， ， ，，，国台已将“12987”酱酒酿酒周期的流程(即一年生产周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒)拆解为30道工序、274个环节、1508项工艺指标， ，， ， ，，，并将每一道工序的操作标准数字化、模子化。 。。。。。。。例如， ，， ， ，，，在润粮环节， ，， ， ，，，通过图像识别与红外检测手艺， ，， ， ，，，建设了高粱糊化度的数学模子， ，， ， ，，，能够精准判断“七分熟”照旧“八分熟”， ，， ， ，，，从而实现最佳蒸煮效果。 。。。。。。。
“国台的智造‘邪术’， ，， ， ，，，就是把古板的人工工匠的履历和心法， ，， ， ，，，转化为精准的数字化表达， ，， ， ，，，构建起数智化的生产系统。 。。。。。。。”撒贝宁总结道。 。。。。。。。
而这， ，， ， ，，，正是国台提出“承继古板不泥古， ，， ， ，，，科学立异不离宗”理念的真实写照——尊重古板， ，， ， ，，，但不止步于古板； ；；；；拥抱科技， ，， ， ，，，但从不脱离实质。 。。。。。。。
国台智能酿造的全链条跃迁
事实上， ，， ， ，，，这场“智造邪术”的背后， ，， ， ，，，是国台长达二十余年的一连投入与手艺攻坚。 。。。。。。。
从1999年最先， ，， ， ，，，前十余年， ，， ， ，，，国台专注于系统学习茅台镇正宗酱酒酿造武艺， ，， ， ，，，积累海量原始数据； ；；；；后十多年， ，， ， ，，，则全力推进“变现代”——将履历转化为数字， ，， ， ，，，构建起笼罩全生产流程的数智化生产系统。 。。。。。。。
2023年10月， ，， ， ，，，国台正式宣布《国台智能酿造标准系统》， ，， ， ，，，成为中国首个酱香型白酒智能酿造标准系统。 。。。。。。。一年后， ，， ， ，，，该系统升级至2.0版本， ，， ， ，，，进一步完善工艺指标， ，， ， ，，，成为行业效仿的标杆。 。。。。。。。
阻止现在， ，， ， ，，，国台已团结中国酒业协会、江南大学、天津科技大学等顶尖机构， ，， ， ，，，组建科研大平台， ，， ， ，，，取得5项国际领先科研效果， ，， ， ，，，申请专利242项， ，， ， ，，，揭晓学术论文143篇， ，， ， ，，，构建起完整的“基础研究—手艺攻关—效果转化”立异链。 。。。。。。。
在硬件层面， ，， ， ，，，国台团结装备制造企业， ，， ， ，，，研制出735套主辅配套、全程联动的智能酿酒装备， ，， ， ，，，攻克了酱酒生产成套装备欠缺的难题。 。。。。。。。无论是智能制曲、智能上甑， ，， ， ，，，照旧智能冷却、智能输酒， ，， ， ，，，均已实现自动化、关闭化、清洁化作业。 。。。。。。。
古板酱香酒需经七个轮次取酒， ，， ， ，，，每一轮次的基酒风韵迥异， ，， ， ，，，最终通过老匠人“舌尖上的艺术”举行勾调， ，， ， ，，，形成奇异气概。 。。。。。。。然而， ，， ， ，，，这种方法高度依赖小我私家履历， ，， ， ，，，易受身体状态、情绪等因素影响， ，， ， ，，，难以包管批次一致性。 。。。。。。。
国台用科学手艺， ，， ， ，，，建设了每个轮次基酒风韵的因素数据库， ，， ， ，，，找到每个风韵的特征数据， ，， ， ，，，建设指纹图谱， ，， ， ，，，精准算出每个轮次基酒的勾调比例。 。。。。。。。这样勾调出来的酒， ，， ， ，，，批次更稳固， ，， ， ，，，质量也更好。 。。。。。。。
与此同时， ，， ， ，，，国台还攻关酒体优化手艺， ，， ， ，，，在多款产品中乐成应用， ，， ， ，，，使酒体越发柔和、清洁、康健。 。。。。。。。详细体现为：杂醇油含量更低， ，， ， ，，，饮后体感更恬静； ；；；；醛类物质含量更低， ，， ， ，，，口感更柔顺、不辣喉； ；；；；国台产品质量标准也随之提升在国家标准基础上新增12项企业内控标准， ，， ， ，，，8项无益因素指标控制更为严酷。 。。。。。。。
播放破亿背后的深层逻辑
阻止2026年头， ，， ， ，，，《小撒再访茅台镇》播放量已破亿， ，， ， ，，，相关短视频二次创作层出不穷。 。。。。。。。这场撒播的乐成， ，， ， ，，，绝非无意。 。。。。。。。它之以是感感人心， ，， ， ，，，是由于它讲述了一个极具时代共识的故事：在一个看似守旧的古板行业中， ，， ， ，，，正悄然爆发着一场静水流深的手艺革命。 。。。。。。。
国台没有否定古板， ，， ， ，，，而是用科技精准传承古板； ；；；；没有扬弃手工， ，， ， ，，，而是让机械继续匠心； ；；；；没有迎合短期流量， ，， ， ，，，而是坚持恒久主义的研发投入。 。。。。。。。正是这种“左手握着千年文化， ，， ， ，，，右手拿着现代科技”的姿态， ，， ， ，，，让它在行业深度调解期逆势而上， ，， ， ，，，成为“中国新名酒”的代表实力。 。。。。。。。
更深远的意义在于， ，， ， ，，，这场“智造”实践， ，， ， ，，，为历史经典工业的数智化转型升级提供了样本。 。。。。。。。当工业和信息化部将酿酒列为“历史经典工业”， ，， ， ，，，意味着政策层面临其文化价值与生长潜力的高度认可。 。。。。。。。而国台的探索证实：唯有拥抱数智时代， ，， ， ，，，通过科研赋能、标准引领、智能升级， ，， ， ，，，才华让经典工业焕发新生气。 。。。。。。。
正如撒贝宁在片尾所说：“今天， ，， ， ，，，酿酒手艺的迭代已经远超前人的想象。 。。。。。。。我们看到的， ，， ， ，，，不但是国台的立异， ，， ， ，，，也是中国白酒这份历史经典工业， ，， ， ，，，由于科技赋能， ，， ， ，，，而焕发的蓬勃生气。 。。。。。。。”
有历史、有秘闻、有匠心、有科技， ，， ， ，，，从“蒸汽朋克小镇”到“数智酿造工厂”， ，， ， ，，，从小撒的探秘脚步到亿万人的眼光聚焦， ，， ， ，，，国台酒正以一种全新的方法， ，， ， ，，，诠释着中国白酒的时代答卷。 。。。。。。。
站在“十五五”开局的新起点， ，， ， ，，，国台将继续聚焦“酿好酒”“酒好喝”“喝好酒”三件大事， ，， ， ，，，以消耗者为中心， ，， ， ，，，以数智化为引擎， ，， ， ，，，以产品力为基本， ，， ， ，，，以品牌文化为灵魂， ，， ， ，，，在激荡的行业变局中掌握机缘， ，， ， ，，，以刷新破局穿越周期， ，， ， ，，，以数智赋能制胜未来。 。。。。。。。(泉源：贵州日报报刊社)
【编辑:苏亦瑜】
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