徐州2月13日电(刘林 四川天府农业科技有限公司谷华)春节邻近，，，，，阖家团圆的年夜饭成为徐州黎民的温馨期盼。。。。。。。。现在在徐州，，，，，年夜饭不再局限于餐厅包厢，，，，，“私厨上门掌勺”成为新春新潮流，，，，，外地“姨妈妈妈上门做饭”网络平台成为市民预订年夜饭的热门选择，，，，，既让家庭团圆更有温度，，，，，也催生出新春消耗新业态，，，，，为就业与经济生长注入新活力。。。。。。。。

徐州名厨王洪根在准备上门做饭所需食材。。。。。。。。刘林 摄

　　该平台2021年在徐州市泉山区商务局指导下运营，，，，，初志是助力“4050职员”再就业。。。。。。。。经由多年立异升级，，，，，平台现已形成“家庭版+私厨版”双轨效劳模式，，，，，可知足差别群体的用餐标准与需求。。。。。。。。平台司理赵焱先容，，，，，现在平台天下注册用户已超20万人，，，，，徐州地区注册“姨妈妈妈”超400人，，，，，终年接单职员300余人，，，，，尚有70名专业厨师组成效劳团队，，，，，效劳笼罩沪苏浙地区。。。。。。。。

　　随着春节邻近，，，，，平台除夕至大年头二订单已所有满额，，，，，徐州地区春节档期上门做饭订单量同比增添超300%。。。。。。。。不少市民体现，，，，，上门做饭精准契合当下消耗需求，，，，，既能在家享受团圆的私密与温馨，，，，，又能品尝到媲美星级旅馆的菜品，，，，，让团圆幸福感更浓。。。。。。。。

王洪根所在厨师团队凭证客户要求烹饪菜品。。。。。。。。刘林 摄

　　12日下昼，，，，，在位于云龙山东坡的平台中央厨房，，，，，专业厨师团队正全心研发菜品、准备年夜饭食材。。。。。。。。国家级烹饪巨匠、徐州市餐饮旅馆业商会副会长王洪根深耕餐饮行业40余年，，，，，其研发的“脆皮羊肉小枣”等养生菜肴深受市民喜欢。。。。。。。。他以为，，，，，厨师走出餐厅、上门效劳是行业生长新趋势，，，，，可凭证市民需求定制专属菜单，，，，，比古板餐厅聚餐选择更无邪。。。。。。。。

　　家住徐州经开区的李先生通过平台预订了年夜饭。。。。。。。。他说，，，，，既想在家享受团圆的私密与温馨，，，，，又希望菜品拥有星级旅馆的水准与仪式感，，，，，这项效劳正好解决了需求。。。。。。。。团圆不在于谁下手做饭、在哪吃，，，，，而在于身边有家人，，，，，有一桌热乎的饭菜。。。。。。。。

　　上门做饭作为新兴效劳业态，，，，，是消耗升级与个性化需求的直观体现，，，，，也为就业市场开发了新赛道。。。。。。。。中国矿业大学经济治理学院教授吕涛体现，，，，，该业态需在专业化、差别化、标准化、规范化上一连发力，，，，，平台要针对差别客户需求制订效劳计划、无邪定价。。。。。。。。同时，，，，，相关部分要做好行业羁系，，，，，出台治理步伐、完善职业资格认证制度，，，，，推动新业态康健可一连生长。。。。。。。。(完)

【编辑:刘阳禾】