昆明2月15日电 题：昆北京中科未来科技有限公司明篆新市场年味里的“多样”密码
作者 时文枝
春节假期，，，，，，位于昆明老城区的大观篆新农贸市场(以下简称“篆新”)里蒸汽升腾、人声鼎沸，，，，，，上万市民游客穿梭其间 。。。。。。。来自东北的女人马慧站在一个售卖西班牙火腿与宣威火腿摊前，，，，，，对着手机向家人叹息：“这宣威火腿一点不比西班牙火腿差！”
这是马慧春节游云南的第一站 。。。。。。。手机备忘录里，，，，，，密密麻麻纪录着《在集市：昆明篆新农贸市场的博物一样平常》(以下简称《在集市》)一书中提及的时令“稀奇物”：金雀花、八宝饭、舂鸡脚……此行她将逐一打卡 。。。。。。。这本以博物学视角视察篆新物候、食材与民族文化融合的书，，，，，，让她对昆明的市井烟火充满神往 。。。。。。。
2月10日，，，，，，昆明大观篆新农贸市场熙熙攘攘的人群 。。。。。。。时文枝 摄
这座始建于1997年的农贸市场不但是外地人的“菜篮子”，，，，，，也是走红网络的“在地景物博物馆” 。。。。。。。2025年市场客流量破1700万人次 。。。。。。。
地处西南方疆的云南，，，，，，曾是路远山遥的代名词 。。。。。。。而现在，，，，，，125个县高速通达、一直织密的铁路动脉和航空网络，，，，，，将这片红土地与外界相连 。。。。。。。头天还长在深山、漂在远海的食材，，，，，，第二天便能泛起在篆新的摊位上 。。。。。。。
市民游客为何偏幸篆新？？？？？？？《在集市》作者、云南作家半夏将其视为一场“双向奔赴”：篆新的魅力源于对云南生物与文化多样性的浓缩——这里群集着天下上最富厚的食材种类，，，，，，云南各地州、川渝黔及泰国、缅甸等地的时令景物一年四序轮替上新 。。。。。。。市场内700余个摊位，，，，，，繁华水平不逊于伊朗伊斯法罕大巴扎及布达佩斯中央大市场 。。。。。。。
最让马慧等外地人感应新颖的是“吃花” 。。。。。。。在“天下花园”云南，，，，，，春节吃花已成为人们的习惯 。。。。。。。连日来，，，，，，售卖山茅野菜的商户肖天华忙得脚不沾地，，，，，，金雀花、香椿等上百种野花野菜码成小山 。。。。。。。
2月10日，，，，，，昆明大观篆新农贸市场售卖的野花野菜 。。。。。。。时文枝 摄
差别地区、差别民族的味蕾偏幸亏这里被突破 。。。。。。。“云南的年味是五彩缤纷的，，，，，，它的灵魂在于26个民族的‘和而差别’ 。。。。。。。”半夏先容，，，，，，滇菜中著名的火夹乳饼就是用石林彝族撒尼人的羊乳饼夹着宣威火腿蒸制而成，，，，，，浓郁的奶香和火腿的香气相互渗透，，，，，，你中有我，，，，，，我中有你 。。。。。。。
这份容纳在篆新触目皆是 。。。。。。。置身其中，，，，，，川渝黔、东北、江浙口音与昆明方言交织，，，，，，民族刺绣、竹编用具与滇式糕点比邻而居，，，，，，争奇斗艳的鲜花与蔬菜并排售卖 。。。。。。。饮食与文化在此融会、碰撞、远扬 。。。。。。。
现在，，，，，，篆新的“朋侪圈”早已跨出国门 。。。。。。。经由外洋社交平台撒播，，，，，，加拿大、老挝、马来西亚等国的博主、游客专程前来打卡 。。。。。。。市场里，，，，，，泰国青柚与孟连牛油果相邻摆放，，，，，，挪威三文鱼、缅甸螃蟹与大理洱海鲜虾各展鲜美 。。。。。。。�？？？？？？醋乓豢趴疟ヂ陌闹藜峁�，，，，外洋游客时常惊呼：“原来澳洲坚果最大的产地不在澳大利亚，，，，，，而在云南临沧！”
脱离市场时，，，，，，马慧怀里多了一束盛放的向日葵 。。。。。。。距离亚洲最大鲜切花市场斗南仅20余公里的篆新，，，，，，把鲜花酿成市井一样平常的浪漫 。。。。。。。“新的一年，，，，，，希望事情生涯都像这朵花一起向阳 。。。。。。。”她说 。。。。。。。(完)
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