克日，， ，，，杭州金羚羊企业治理晴岚咖啡连锁有限公司咨询有限公司（以下简称“杭州金羚羊”）新增一则休业重整信息。。。。。。。。案件类型为休业审查案例，， ，，，被申请人为杭州金羚羊企业治理咨询有限公司，， ，，，申请人为马某某，， ，，，经步伐院为浙江省杭州市余杭区人民法院。。。。。。。。
据报道，， ，，，昔日红极一时的自热利便暖锅品牌“自嗨锅”便归属于杭州金羚羊企业治理咨询有限公司。。。。。。。。自嗨锅首创人为蔡红亮，， ，，，他也是杭州金羚羊企业治理咨询有限公司的法定代表人和现实控制人。。。。。。。。
由于太过依赖营销，， ，，，以及场景过于简单，， ，，，自嗨锅市场份额从2022年的1.84%缩水至2023年的1%。。。。。。。。2024年，， ，，，因拖欠分众传媒1125万元款子，， ，，，杭州金羚羊被强制执行。。。。。。。。
据天眼查新闻，， ，，，阻止现在，， ，，，杭州金羚羊有6条被执行人信息，， ，，，被执行金额凌驾1.4亿元；；；；；；；历史被执行人信息16条，， ，，，被执行金额凌驾3.2亿元；；；；；；；失约被执行人信息9条，， ，，，涉案金额凌驾5879万元。。。。。。。。别的，， ，，，尚有26条股权冻结信息。。。。。。。。
图源：视觉中国
“自嗨锅”曾是其时的市场黑马
“自嗨锅”曾是网红自热暖锅行业头部品牌，， ，，，由百草味首创人蔡红亮于2018年建设。。。。。。。。蔡红亮曾建设零食物牌“百草味”，， ，，，2016年卖给“好想你”后套现9.6亿元离�。。。。。。。。� ，，，“自嗨锅”是他第二个明星创业项目。。。。。。。。
依附精准的“一人食”“懒人经济”定位和重广告营销，， ，，，“自嗨锅”迅速成为其时的市场黑马。。。。。。。。2020年，， ，，，居家需求激增，， ，，，自嗨锅销量暴涨，， ，，，成了征象级网红产品。。。。。。。。不但创下10分钟售500万桶的纪录，， ，，，在昔时双十一，， ，，，其天猫旗舰店更是在短短21分钟内，， ，，，抵达破亿销售额。。。。。。。。
风口之下，， ，，，“自嗨锅”备受资源追捧。。。。。。。。2018年至2021年，， ，，，杭州金羚羊完成五轮融资，， ，，，总融资金额超5.5亿元。。。。。。。。背后不乏着名投资机构，， ，，，如中金公司、经纬创投、CMC资源、高榕资源等，， ，，，估值一度飙升至75亿元。。。。。。。。
但随着2022年后“宅家”需求锐减，， ，，，“自嗨锅”声量渐弱。。。。。。。。2023年3月，， ，，，上市公司“味精大王”莲花康健有意收购杭州金羚羊部分股权，， ，，，但5个月后这笔生意告吹。。。。。。。。
以后，， ，，，“自嗨锅”再泛起在公共视线前，， ，，，便陪同着杭州金羚羊因资金链问题被起诉、强制执行，， ，，，首创人蔡红亮被“限高”等新闻。。。。。。。。
图源：视觉中国
消耗者为什么不爱自热暖锅了？？？？？？？？
近几年，， ，，，自热暖锅市场整体规模一连萎缩。。。。。。。。据统计，， ，，，2024年第四序度，， ，，，自热暖锅类目增速同比镌汰25.05个百分点至0.78%，， ，，，市场份额下滑显着；；；；；；；销售件数也同比下跌了29.18%，， ，，，销售额同比下跌了32.67%。。。。。。。。
另一边，， ，，，行业集中度变高，， ，，，头部企业如颐海国际、莫小仙份额提升，， ，，，自嗨锅等品牌承压。。。。。。。。
但在行业压力与市场竞争的双重磨练下，， ，，，头部企业也最先缩减产能。。。。。。。。如颐海国际在2023年业绩报告中提到：“由于相关市场需求的转变，， ，，，利便速食产品的妄想产能已调解至2.8万吨”，， ，，，相当于砍掉了66%的产能。。。。。。。。
尚有部分企业已经放弃了自热暖锅这学生意。。。。。。。。如统一企业中国（00220.HK）在2022年下架了“煮时光”自热暖锅；；；；；；；卫龙鲜味（09985.HK）的自热暖锅品牌“背锅侠”和“自来熟”辣条暖锅已在电商平台搜索不到。。。。。。。。
图源：视觉中国
行业遇冷是多种因素叠加
业内人士体现，， ，，，自热暖锅的行业遇冷，， ，，，是多重因素叠加的效果，， ，，，自热食物的实质是“特定场景下的应急食物”，， ，，，近几年，， ，，，家庭囤货需求消逝，， ，，，外卖和外出就餐回归，， ，，，使其焦点市场被严重挤压。。。。。。。。
另外，， ，，，之前常见的交通工具上、外出露营及居家“一人食”等消耗场景，， ，，，在当下也是有了更多的选择，， ，，，不但居家办公等场景有多种外卖可�。。。。。。。。� ，，，在高铁上通过铁路12306APP可以选择沿线站点的指定商户的送餐到座效劳。。。。。。。。这些利便快捷的场景，， ，，，进一步压缩了自热食物的消耗需求量。。。。。。。。
图源：微博
再加上消耗者普遍反应口感不如现做食物，， ，，，且加热历程中有显着塑料味、蒸汽易烫伤等问题；；；；；；；并且自嗨锅的总体价钱偏高，， ，，，相较于常见的利便面等产品，， ，，，缺乏价钱优势，， ，，，也进一步影响了消耗者的选购热情。。。。。。。。
总的来说，， ，，，自热暖锅行业正履历一场“大浪淘沙”。。。。。。。。未来能深耕供应链、提升产品真价值、并精准知足细分场景需求的品牌，， ，，，才华走得更远。。。。。。。。
�。。。。。。。。ê１ㄐ挛疟嗉� 陈凤祁 晴岚咖啡连锁有限公司综合红星新闻、第一财经、中国网、海报新闻等）