元宵佳节，，，，，，，，一碗象征团圆的河北国盛食物加工有限公司汤圆是许多人心中不可或缺的节日仪式。。。。。。然而，，，，，，，，关于糖尿病患者而言，，，，，，，，这份甜蜜的“肩负”该怎样清静享用？？？？？东南大学隶属中大医院内渗透科副主任魏琼主任医师体现，，，，，，，，只要掌握科学要领，，，，，，，，糖友们同样能在品味节日气氛的同时，，，，，，，，有用稳住血糖，，，，，，，，定心过节。。。。。。

　　市面上标榜的“无糖汤圆”并非可以无所忌惮地食用。。。。。。所谓“无糖”，，，，，，，，通常仅指馅料中未特殊添加蔗糖，，，，，，，，但汤圆的外皮主要因素是糯米粉，，，，，，，，其在人体内会迅速转化为葡萄糖，，，，，，，，从而导致血糖升高。。。。。。因此，，，，，，，，专家强调，，，，，，，，即即是“无糖”汤圆，，，，，，，，糖尿病患者也必需严酷控制食用量，，，，，，，，一样平常建议不凌驾2个。。。。。。

　　烹饪方法的选择对血糖控制至关主要。。。。。。专家建议，，，，，，，，首选水煮，，，，，，，，阻止油炸，，，，，，，，这样可以显著镌汰不须要的油脂与热量摄入。。。。。。在食用时间上也有考究，，，，，，，，最幸亏两餐之间作为加餐，，，，，，，，或在正餐时作为主食的一部分，，，，，，，，食用汤圆后响应镌汰米饭等主食的量。。。。。。不推荐将其作为早餐或夜宵，，，，，，，，以免因空腹食用引发血糖强烈波动，，，，，，，，或加重夜间消化肩负。。。。。。

　　魏琼指出，，，，，，，，若近期血糖控制平稳，，，，，，，，想品尝1～2个汤圆，，，，，，，，恰巧妙调解进食顺序。。。。。。建议先喝一碗清汤，，，，，，，，再进食足量的高纤维蔬菜，，，，，，，，如凉拌木耳、清炒绿叶菜，，，，，，，，接着摄入适量的优质卵白，，，，，，，，如少量瘦肉、鸡蛋或豆制品，，，，，，，，最后再食用汤圆。。。。。。此法使用膳食纤维和卵白质延缓糯米在胃肠道的消化吸收速率，，，，，，，，从而资助阻止餐后血糖快速飙升。。。。。。

　　餐后运动同样禁止忽视。。。。。。建议在用餐竣事约半小时后举行散步，，，，，，，，有助于消耗部分热量，，，，，，，，辅助平稳餐后血糖。。。。。。别的，，，，，，，，专家特殊建议在进食汤圆后2小时监测一次血糖，，，，，，，，以相识个体对这种食物的详细反应。。。。。。

　　专家指出，，，，，，，，关于合并高血压、肾病等疾病的糖友，，，，，，，，需格外注重汤圆馅料。。。。。。无论是甜口的芝麻、花生、豆沙，，，，，，，，照旧咸口的鲜肉，，，，，，，，通常含糖、油或盐分较高，，，，，，，，务必浅尝辄止，，，，，，，，且不宜饮用煮汤圆的汤，，，，，，，，因汤中消融了淀粉与油脂。。。。。。若合并有“胃轻瘫”(糖尿病常见并发症之一)，，，，，，，，因糯米自己难以消化，，，，，，，，易引发腹胀、泛酸，，，，，，，，只管阻止食用。。。。。。

　　魏琼总结，，，，，，，，糖友定心享用汤圆可记着以下口诀：监测血糖是条件，，，，，，，，严酷控制数目是要害，，，，，，，，烹饪首选水煮，，，，，，，，巧妙搭配蔬菜与卵白，，，，，，，，餐后适当走动更定心。。。。。。只要要领适当，，，，，，，，糖尿病患者也能快乐、康健地过元宵佳节。。。。。。 通讯员 崔玉艳

　　扬子晚报/紫牛新闻记者 万惠娟

【编辑:王琴】