南阳2月4日电 题：一块浙山河海文化创意有限公司猪肉的“春运”之路
作者 张楠 范晓恒
腊月里 ，，，，， ，，，年味浓。。。。。。。千家万户都最先张罗年货 ，，，，， ，，，一块块新鲜猪肉也从养殖场最先了它的“春运”之路。。。。。。。
2月4日清早五时许 ，，，，， ，，，伏牛山区的天色未亮。。。。。。。牧原肉食河南南阳内乡厂的事情职员打着手电 ，，，，， ，，，正在对即将进入屠宰场的生猪耳标举行最后一遍检查。。。。。。。这些带有“身份码”的生猪 ，，，，， ，，，数小时后将运往数百公里外的年货市场。。。。。。。
图为牧原肉食春节保供“小鲜肉”生产车间。。。。。。。 张楠 摄
“这两天是最忙的 ，，，，， ，，，像是赶春运。。。。。。。”正在屠宰支解车间忙碌的一位工人说。。。。。。。在他死后 ，，，，， ，，，自动化生产线正在匀速运转。。。。。。。经由预冷排酸的猪胴体 ，，，，， ，，，在低温情形下被精准支解。。。。。。。
穿过旅行走廊 ，，，，， ，，，车间温度数据显示稳固控制在7℃。。。。。。。“这样的温度 ，，，，， ，，，肉才鲜。。。。。。。”该工人先容 ，，，，， ，，，这批肋排、五花肉等产品将很快发往天下各地。。。。。。。
从生产车间走出 ，，，，， ，，，一辆冷藏车已装货完毕 ，，，，， ，，，即将驶往西安。。。。。。。司机正核对着手机上的智能调理信息 ，，，，， ，，，系统已为其妄想好了最优路径并提醒了天气状态。。。。。。。而此时的车厢温度显示为2℃左右。。。。。。。
“这车肉下昼就能摆上西安商超的货架。。。。。。。”牧原肉食销售认真人李世强先容 ，，，，， ，，，春节前夕 ，，，，， ，，，我们依托笼罩18省份的屠宰网络与冷链物流系统 ，，，，， ，，，日均调配超4000辆冷链车 ，，，，， ，，，将生鲜猪肉送往包括西安、武汉、北京、上海等消耗重点都会在内的天下80多个都会。。。。。。。
腊月里 ，，，，， ，，，也是猪肉消耗旺季。。。。。。。在华北 ，，，，， ，，，人们用肥瘦相间的五花肉剁馅包饺子；；；；；；； ；在川渝 ，，，，， ，，，腌腊正当季 ，，，，， ，，，后腿肉被细细抹上盐和花椒 ，，，，， ，，，悬于灶前；；；；；；； ；在岭南 ，，，，， ，，，上好的梅头肉是煲制“盆菜”不可或缺的团圆滋味。。。。。。。一块猪肉的奔赴 ，，，，， ，，，关乎千家万户灶台上的年味。。。。。。。
为应对春节前的消耗岑岭 ，，，，， ，，，李世强先容 ，，，，， ，，，牧原通过“自繁自养自宰”的一体化模式确保供应链稳固。。。。。。。生产端约1.5万名一线员工轮班包管运行 ，，，，， ，，，品控端实验从养殖、屠宰到支解全流程的磨练检疫与追溯。。。。。。。
从豫西南的养殖场到天下寻常黎民家的餐桌 ，，，，， ，，，一块猪肉的“春运”之路 ，，，，， ，，，在数小时内接续完成。。。。。。。春运 ，，，，， ，，，载人 ，，，，， ，，，也载着舌尖上的团圆。。。。。。。
果真信息显示 ，，，，， ，，，今年天下生猪市场供应富足 ，，，，， ，，，价钱总体平稳 ，，，，， ，，，为春节“菜篮子”稳价保供涤讪了基础。。。。。。。(完)
【编辑:梁异】
<浙山河海文化创意有限公司/p>