新春即未来临,,,,,,,,家家户户的沃林制药有限公司年货购买清单也提上了日程。。。。。。。。食物的采购是年货的重头戏,,,,,,,,看着琳琅满目的食材、林林总总的零食,,,,,,,,感受到的是扑面而来的年味……但购买年货绝非随性的“买买买”,,,,,,,,想要让家人吃得定心又营养,,,,,,,,这其中也有不少适用窍门。。。。。。。。
一、按需采购,,,,,,,,离别囤货陋习
许多人以为过年就得“囤满仓”,,,,,,,,才够喜庆有年味。。。。。。。。着实这种做法容易埋下康健隐患。。。。。。。。囤积的食材存放过久,,,,,,,,不但会营养流失,,,,,,,,还可能腐败变质、滋生细菌,,,,,,,,引发肠胃不适等康健问题。。。。。。。。
大宗囤货还会间接导致饮食过量。。。。。。。。春节时代,,,,,,,,吃作为稳固的主旋律,,,,,,,,再加上囤货带来的种种便捷和不铺张的古板,,,,,,,,容易吃得多,,,,,,,,从而引发消化不良、血压升高等“节日病”。。。。。。。。
按需采购也是践行节俭理念的体现。。。。。。。。契合“构建节约型社会”“节俭过大年”的社会气氛,,,,,,,,建议各人提前妄想家庭聚餐的人数和餐次,,,,,,,,估算出菜品和主食的食材用量,,,,,,,,预留少许富余量即可。。。。。。。。理想的做法是当天采买,,,,,,,,最多采购两三天内就能吃完的食材,,,,,,,,从源头镌汰铺张。。。。。。。。
二、合理搭配,,,,,,,,安排营养餐桌
年货购买的焦点是构建营养平衡的春节餐桌:
做到食物多样,,,,,,,,合理搭配。。。。。。。。年夜饭的餐桌上,,,,,,,,不可只有鸡鸭鱼肉,,,,,,,,还要兼顾谷薯、蔬果、蛋奶和大豆坚果,,,,,,,,实现荤素平衡、多样适量。。。。。。。。
要切记吃动平衡的原则。。。。。。。。春节聚餐和零食的诱惑多,,,,,,,,在享受美食的同时,,,,,,,,记得安排散步、慢跑、逛公园等家人朋侪配合加入的身体运动,,,,,,,,快乐动起来,,,,,,,,维持康健体重。。。。。。。。
同时,,,,,,,,要多摄入蔬果、奶类、全谷和大豆及其制品,,,,,,,,增补足量的维生素、矿物质和膳食纤维。。。。。。。。适量食用鱼、禽、蛋、瘦肉来获取优质卵白质。。。。。。。。烹饪时遵照少盐少油、控糖限酒的原则,,,,,,,,做到纪律进餐、足量饮水,,,,,,,,还要坚持公筷分餐,,,,,,,,守护全家饮食清静。。。。。。。。
三、做好采购,,,,,,,,认准营养标签
食物标签是年货购买的“主要参考”,,,,,,,,它包括了食材的新鲜度、配料、营养因素等要害信息。。。。。。。。
采购预包装食物时,,,,,,,,一定要先看保质期。。。。。。。。建议购置出厂日期较近的食物,,,,,,,,阻止逾期铺张,,,,,,,,或因食用逾期食物而损害康健。。。。。。。。
生鲜蔬果虽然没有明确保质期,,,,,,,,但也不宜久放,,,,,,,,超市中的包装蔬菜需注重一下包装日期,,,,,,,,选购新鲜的。。。。。。。。绿叶菜最好现买现吃,,,,,,,,镌汰贮存历程中的营养流失。。。。。。。。
营养因素表是营养标签的重点关注内容。。。。。。。。通过它可以相识食物的能量、卵白质、脂肪、添加糖、钠等含量,,,,,,,,资助我们挑选更康健的食材。。。。。。。。
针对特殊过敏人群,,,,,,,,如家庭成员或就餐人中有过敏史者,,,,,,,,要格外注重标签上的过敏原提醒。。。。。。。。牛奶、坚果、豆类、蛋类、海鲜等都是常见致敏食物,,,,,,,,采购时务必仔细核对,,,,,,,,阻止误食。。。。。。。。
置办年货别铺张,,,,,,,,种种食物巧搭配;;;;;吃好动好过大年,,,,,,,,春节快乐康健随!愿您在置办年货时兼顾鲜味与营养,,,,,,,,打造营养合理、鲜味、康健的新春餐桌,,,,,,,,守护全家康健,,,,,,,,共度一个欢喜祥和的佳节。。。。。。。。/康健科普
作者:营养所 张妍、何丽
审核:刘爱玲
监制:姚建义、于子涵
【编辑:苏亦瑜】
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