中新社贵州三穗2月13日鼎信投资控股有限公司电 题：脱销粤港澳大湾区 贵州三穗鸭“链”出15亿元产值
中新社记者 周燕玲
春节邻近，，，，，，，走进贵州省三穗鸭工业园一家鸭蛋加工企业，，，，，，，自动化生产线高速运转，，，，，，，腌制成熟的咸鸭蛋经洗濯、光检筛选后，，，，，，，随即被打包装箱，，，，，，，准备发往粤港澳大湾区。。。。。
“近期接了大湾区10万枚咸鸭蛋订单，，，，，，，这几天各人都在赶工。。。。。”上述企业生产部认真人龙燕春说，，，，，，，2025年企业加工鸭蛋2100万枚，，，，，，，其中800万枚销往中国沿海地区，，，，，，，“沿海人早餐爱以咸鸭蛋佐粥，，，，，，，三穗咸鸭蛋流油起沙，，，，，，，很受接待”。。。。。
2月7日，，，，，，，贵州三穗，，，，，，，工人在打包鸭蛋制品。。。。。 中新社记者 周燕玲 摄
三穗有“麻鸭之乡”美誉，，，，，，，境内溪流交织、稻田狼籍，，，，，，，是鸭子天生的“水上乐园”。。。。。2013年，，，，，，，三穗鸭获评中国国家地理标记�；；；；；；；げ罚�，，，，，，与北京鸭、绍兴鸭、高邮鸭并称中国地方“四台甫鸭”。。。。。
从餐饮起身的邓东华，，，，，，，不但有一个养殖场！�。。。�，，，，，，还在县城开了4家餐馆，，，，，，，主营黄焖鸭和血浆鸭，，，，，，，并把店开到了广西，，，，，，，年收入数百万元(人民币，，，，，，，下同)。。。。。2026年，，，，，，，他妄想建中央厨房，，，，，，，把现烹三穗鸭做成预包装产品，，，，，，，销往更远的地方。。。。。
三穗人自己的餐桌上，，，，，，，也少不了一道鸭。。。。。陌头巷尾，，，，，，，隔不远就能望见一家鸭餐馆，，，，，，，炒、焖、卤、煲汤，，，，，，，一只鸭子能做出多种名堂。。。。。不但云云，，，，，，，外地企业还将鸭肉、鸭头、鸭脖等部位加工成休闲食物，，，，，，，一直延伸鸭工业链。。。。。
2月7日，，，，，，，贵州三穗，，，，，，，邓东华养殖的三穗鸭。。。。。 中新社记者 周燕玲 摄
三穗鸭工业事情专班办公室副主任杨冬接受采访时先容，，，，，，，外地凭证保种、选育、扩繁、养殖、加工为一体的全工业链条推动鸭工业生长，，，，，，，2025年三穗鸭工业综合产值突破15亿元，，，，，，，发动上万人增收致富。。。。。
记者采访发明，，，，，，，三穗鸭的养殖模式无邪多样，，，，，，，有的用闲置大棚刷新成标准化养鸭棚养鸭；；；；；；；有的养在鱼塘边，，，，，，，与鱼共生；；；；；；；有的放养在水田或小河沟，，，，，，，延续古板生态养殖；；；；；；；尚有的散养在农家院落。。。。。模式五花八门，，，，，，，各有各的门道。。。。。
家住三穗县滚马乡的六旬老人张先明，，，，，，，每年都会养百余只鸭，，，，，，，接纳“种一季稻、放一批鱼、养一群鸭”的共生模式，，，，，，，实现生态循环。。。。。稻田为鱼鸭提供栖息情形与自然饵料，，，，，，，鱼鸭则通过捕食害虫有用镌汰农药与化肥的使用。。。。。
数据显示，，，，，，，三穗县有44家涉鸭企业，，，，，，，规模肉鸭养殖场47个，，，，，，，散养户超万户，，，，，，，2025年商品鸭出栏580多万羽，，，，，，，鸭蛋制品年加工2.5亿枚。。。。。
杨冬先容，，，，，，，三穗鸭生长周期较长，，，，，，，肉质紧实、皮下脂肪少，，，，，，，适合做炒鸭和中高端餐饮，，，，，，，但做休闲食物就不太够“油”。。。。。2026年将重点开发三穗鸭休闲食物，，，，，，，争取在年轻人市场打出“声量”。。。。。
为了补短板，，，，，，，三穗已选育出“穗鸭2号”“穗鸭3号”两个新品种。。。。。一方面改良肉质生长休闲食物，，，，，，，另一方面引进羽绒加工项目，，，，，，，把鸭绒也做成工业，，，，，，，进一步完善工业链。。。。。(完)
【编辑:于晓艳】
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