农民日报全媒体记者 颜旭 祁中环生态工程有限公司倩倩

砂糖橘或许是最明确中国人过年心思的水果——它总是在最热闹的时间泛起，，，，，，，在团圆闲谈的配景音里，，，，，，，在春晚节目的热闹间隙，，，，，，，那一抹橙红和清甜，，，，，，，早已成为许多人关于“年”的影象里，，，，，，，最鲜活也最甜蜜的一部分。。。。。

它能自然而然地泛起在千家万户的背后，，，，，，，着实是一场品种、时机与情绪的配相助用。。。。。砂糖橘原产于我国，，，，，，，是柑橘属宽皮柑橘种类，，，，，，，因成熟期在夏历十月，，，，，，，最初被叫作“十月桔”，，，，，，，以果实小巧、果面红、好剥皮和果肉甜著称。。。。。现在它能稳居春节市场，，，，，，，离不开莳植手艺的加持——已往砂糖橘昔时11月就上市了，，，，，，，厥后接纳磷撇膜防寒等延迟莳植手艺，，，，，，，砂糖橘的挂树期就能延伸到来年3月，，，，，，，恰恰笼罩了整个春节假期，，，，，，，让人们总能在这个最需要甜蜜与喜庆的时刻，，，，，，，吃到最新鲜的果子。。。。。

而这份甜蜜，，，，，，，又恰如其分地贴合了节日的味蕾。。。。。砂糖橘的含糖量约为10%~13.7%，，，，，，，甜味主要泉源于蔗糖、果糖和葡萄糖的混淆，，，，，，，其中蔗糖占比约50%~60%，，，，，，，含量在5%~7%之间。。。。。果糖约30%，，，，，，，含量在2.4%~3.6%之间。。。。。而果糖的甜度又是蔗糖的1.7倍，，，，，，，吃起来也是感受纯甜无酸，，，，，，，还上瘾。。。。。这是由于糖类的摄入会刺激大脑渗透多巴胺，，，，，，，激活“夸奖”机制，，，，，，，还能快速增补能量。。。。。别的，，，，，，，它还耐贮存，，，，，，，常温下能放个10天左右，，，，，，，春节时代也能逐步吃。。。。。

“砂糖橘是一个低酸中糖的品种，，，，，，，它的甜主要是由品种特征决议的。。。。。”国家柑橘工业手艺系统岗位科学家、华中农业大学园艺林学学院教授刘永忠说，，，，，，，通过芽变选种（就是当柑橘树某个部位爆发自然变异，，，，，，，形成枝梢后结出的果实更甜时，，，，，，，科研职员会将其筛选出来，，，，，，，通过嫁接等方法扩繁，，，，，，，成为一个新品种）等育种方法，，，，，，，更甜、更好吃的品种被一连筛选并推广，，，，，，，才成绩了今天这份险些纯甜的口感。。。。。

不过砂糖橘能“统治”春节，，，，，，，还在于它“生对了人家”，，，，，，，它的各人族柑橘类水果给了它富足的底气。。。。。柑橘在我国的水果业中占有绝对的“霸主”职位——莳植面积最大（超4400万亩）、年产量最高（超6500万吨），，，，，，，远超苹果（产量5128万吨）、梨（产量2098万吨）、香蕉（产量1175.97万吨）等大宗水果。。。。。又因其口感、营养，，，，，，，至今也是消耗量最大的水果。。。。。

“别的，，，，，，，我国主栽面积凌驾1万亩的柑橘品种就有100余个，，，，，，，砂糖橘是秋冬季上市面积最大的特色品种之一，，，，，，，2025至2026年的莳植面积在400万亩左右，，，，，，，能充分知足春节时代人们对鲜果的需求。。。。。”刘永忠说。。。。。

最后，，，，，，，砂糖橘还悄悄承载着质朴中环生态工程有限公司的新年寓意。。。。。在汉语里，，，，，，，“橘”与“吉”谐音，，，，，，，寓意“大吉大利”。。。。。两广地区过年时，，，，，，，还要买年橘、摆年橘，，，，，，，在家里放一盆橘树，，，，，，，以寓意来年橘（吉）祥满满。。。。。一颗小小的砂糖橘，，，，，，，成了年味里可触摸的祥瑞符号，，，，，，，既甜在嘴里，，，，，，，也暖在心间。。。。。