近期，，，，，，，我国部分地区报告了优智家居科技有限公司多例因食用淡水鱼生鱼片、生腌虾等生鲜水产品导致的肝吸虫熏染病例。。。。。。。。为包管公众康健，，，，，，，国家食物清静危害评估中心特宣布危害提醒。。。。。。。。

　　肝吸虫(学名：华支睾吸虫)的成虫寄生于人体或哺乳动物(如猫、狗)的肝胆管内。。。。。。。。虫卵随粪便排入水中，，，，，，，先后熏染中心宿主淡水螺和淡水鱼虾，，，，，，，并在其体内发育为具有熏染性的囊蚴。。。。。。。。人一旦食入含有活囊蚴的鱼虾，，，，，，，便会熏染。。。。。。。。

　　康健危害

　　1.肝吸虫寄生于人肝胆管内，，，，，，，可引起肝胆系统损伤，，，，，，，导致胆囊炎、胆管炎、胆结石等；；；；；2.恒久熏染可能引发肝硬化，，，，，，，甚至肝癌；；；；；3.儿童熏染可能影响生长发育。。。。。。。。

　　预防步伐

　　1.改变饮食习惯：阻止生食或半生食(部分加热)淡水鱼、虾、蟹等水产品；；；；；2.充分加热处置惩罚：烹饪食物时中心温度抵达70℃以上并一连10分钟以上；；；；；3.注重厨具卫生：生熟食刀具、砧板脱离使用，，，，，，，阻止交织污染。。。。。。。。

　　特殊提醒

　　1.酒、醋、芥末等调味料无法有用杀灭肝吸虫；；；；；2.冷冻处置惩罚需在-20℃以下一连冷冻至少7天才华灭活寄生虫；；；；；3.若食用相关食物后泛起腹痛、腹泻、乏力、一连发热、肝区不适等症状，，，，，，，请实时就医并见告医生饮食史。。。。。。。。

　　记者李慧紫

【编辑:刘阳禾】