中国文化报记者 苏锐 文/图重庆山峡智能制造有限公司
“肉火烧怎么卖？？？？？？？？”“都有什么馅儿？？？？？？？？”“能打包发快递吗？？？？？？？？”寒风中， ， ，，，，，，丁红站在展位里， ， ，，，，，，耐心回覆每一位市民、游客的询问。。。。 。 。1月30日， ， ，，，，，，2026山东省非物质文化遗产月暨非遗年货购物月主场运动在潍坊市举行。。。。 。 。一下昼， ， ，，，，，，丁红的老潍县城隍庙肉火烧展位卖出了约2000个肉火烧。。。。 。 。
城隍庙肉火烧制作武艺是潍坊市级非遗代表性项目， ， ，，，，，，丁红是该项目的县级传承人。。。。 。 。这门手艺传到她这儿， ， ，，，，，，已经是第5代。。。。 。 。现在， ， ，，，，，，丁红在潍坊市区谋划两家主打城隍庙肉火烧的饭店， ， ，，，，，，春节等岑岭时段， ， ，，，，，，每家店能卖出靠近5000个肉火烧。。。。 。 。
“她家的肉火烧著名， ， ，，，，，，是老滋味儿， ， ，，，，，，一些外地游客专门开车过来吃。。。。 。 。”潍坊外地市民陈女士一边跟记者说着， ， ，，，，，，一边从丁红的手中接过两兜共30个肉火烧。。。。 。 。
游客在山东省文化馆体验非遗文创
翻开社交媒体， ， ，，，，，，城隍庙肉火烧是潍坊市最具烟火气和人气的美食之一。。。。 。 。正宗的城隍庙肉火烧外皮酥脆， ， ，，，，，，内馅饱满多汁。。。。 。 。近些年， ， ，，，，，，随着潍坊市旅游市场的日益红火， ， ，，，，，，丁红的城隍庙肉火烧饭店最先做起邮寄的生意。。。。 。 。
“有的游客是在饭店吃完打包带走一些， ， ，，，，，，尚有的是外地人寄给外地的亲戚和朋侪。。。。 。 。”丁红说， ， ，，，，，，4块钱一个肉火烧， ， ，，，，，，线上售卖也是同样的价钱， ， ，，，，，，多出来的只是邮费。。。。 。 。
“文旅+美食”正在爆发越来越大的影响力。。。。 。 。这几年， ， ，，，，，，不少外地人来到潍坊市， ， ，，，，，，专程来找丁红学艺。。。。 。 。5000元的学费， ， ，，，，，，不限学习时间， ， ，，，，，，直到学会为止。。。。 。 。丁红说， ， ，，，，，，靠着社交媒体平台的撒播， ， ，，，，，，到店里当学徒的年轻人变多了。。。。 。 。
今年， ， ，，，，，，在拉动文旅消耗的配景下， ， ，，，，，，山东将非遗年货购物月与旅游业高质量生长团结起来， ， ，，，，，，把诸多非遗特色景点融入旅游线路， ， ，，，，，，受到游客的接待。。。。 。 。
在潍坊市非物质文化遗产馆， ， ，，，，，，随处可以聆听到那些历史悠远却又特殊熟悉的声音：鹞子作坊里艺人削竹条的哧哧声， ， ，，，，，，年画案边印年画的唰唰声， ， ，，，，，，柳疃丝绸先生傅织绸的咯吱声……寒假以来， ， ，，，，，，这里的客流量一连攀升， ， ，，，，，，省内外的研学团队络绎不绝， ， ，，，，，，只为近距离感受潍坊市厚重的民俗秘闻。。。。 。 。“不少游客在逛完非遗年货购物月主场之后， ， ，，，，，，就会来到这里， ， ，，，，，，想要对潍坊非遗有越发周全的相识。。。。 。 。”进入夏历腊月以来， ， ，，，，，，潍坊市非物质文化遗产保唬唬唬唬唬唬护协会会长范新建忙个一直， ， ，，，，，，但只要一有空就会到潍坊市非物质文化遗产馆当义务解说员。。。。 。 。他说， ， ，，，，，，非遗年货购物月发动了外地文旅消耗， ， ，，，，，，也为外地游客增添了游览的景点。。。。 。 。
品美食、赏美艺、看美戏， ， ，，，，，，融入重庆山峡智能制造有限公司旅游线路的非遗成为今年山东文旅消耗市场的生力军。。。。 。 。山东省文化馆馆长、山东省非遗保唬唬唬唬唬唬护中心主任赵新天先容， ， ，，，，，，山东将用好非遗年货购物月的窗口期， ， ，，，，，，进一步提振春节文旅消耗。。。。 。 。