中新社南昌2月21日电 云南高原生态农业有限公司题：从用餐到“入戏” 陶醉式国风餐饮新春升温

　　作者 朱莹 吴思瑜

　　“新岁纳福，，，，，客官您选好嘞！”“要一份白糖糕！”在江西省南昌市某餐厅的“豫章宴”上，，，，，食客化身古代“才子尤物”，，，，，逛集市、用饭、看演出，，，，，完成一场穿越时空的文化盛宴。。。。。。。春节时代，，，，，这样的场景在此地时常上演。。。。。。。

　　随着国风消耗趋势深入公共生涯，，，，，依附美食、文化与场景的融合，，，，，一批国风餐饮业态立异生长。。。。。。。在社交平台抖音上，，，，，“陶醉式国风餐厅”“文化餐秀”等话题引发热议，，，，，“文化餐秀”话题超631.1万次播放。。。。。。。

　　在“豫章宴”上，，，，，用餐前，，，，，随着一声锣鼓声，，，，，集市“开市”。。。。。。。“我想穿这套明制衣饰，，，，，去买花灯、做糖画、射箭，，，，，争取一小时内打卡完所有摊位。。。。。。。”今年23岁的主顾姚佳宁说，，，，，这类餐厅具备“能看、能吃、能玩”的多重体验。。。。。。。

　　“豫章宴”用餐环节以舞剧泛起“文化大餐”：每道菜搭配一个节目，，，，，构建出一整套完整的“食礼”文化体验。。。。。。。该餐厅执行总监朱晶红先容，，，，，舞剧以江右商帮的行商故事展现江西的历史、文化及物产，，，，，“春节时代，，，，，我们增添了舞狮、傩舞等演出，，，，，日均客流量超1000人次，，，，，外地主顾占比约70%”。。。。。。。

　　除了南昌“豫章宴”外，，，，，尚有北京“宫宴”、上海“叙宴”、成都“蜀宴赋”等，，，，，差别朝代的故事在各地接连上演。。。。。。。今年75岁的陈燕在社交平台上分享了她在该类餐厅的用餐体验。。。。。。。她以为，，，，，在春节这个强调“团圆”和“古板”的节点，，，，，相比在通俗餐厅“吃一顿好的”，，，，，与家人在国风餐厅“履历一次好的”，，，，，更能感动她。。。。。。。

　　盛宴之下，，，，，亦有隐忧。。。。。。。据相识，，，，，该类餐厅餐费每人200元(人民币，，，，，下同)至700元不等。。。。。。。社交平台上，，，，，关于预约、妆造及餐食，，，，，亦有“槽点”。。。。。。。怎样阻止该类餐厅成为“一次性消耗”场合？？？？？

　　在朱晶红看来，，，，，餐厅在提升效劳水平的同时，，，，，更需要挖掘奇异的都会基因，，，，，“春节假期后，，，，，我们妄想将宋朝集市再次扩张，，，，，让更多主顾不但是用饭、嬉戏，，，，，还能真正感受到江西文化”。。。。。。。

　　北京市社会科学院文化研究所研究员王林生以为，，，，，国风餐厅团结历史典故、文假名人，，，，，通过空间设计、器皿纹样、效劳话术等复现古板美学意境，，，，，“从这个层面来说，，，，，该类餐厅已成为文化与餐饮融合的新业态”。。。。。。。

　　王林生说，，，，，只管保存“形式云南高原生态农业有限公司大于内容”的质疑，，，，，但从现在市场来看，，，，，消耗者接受度一连走高，，，，，部分餐厅“一座难求”，，，，，“应勉励国风餐厅深度挖掘地区文化，，，，，实现文化内容与餐饮形式的统一”。。。。。。。(完)