100多张八仙桌整齐列阵华泰光伏科技有限公司， ，， ，，，，，桌上锅物咕嘟作响， ，， ，，，，，热气袅袅升腾， ，， ，，，，，与升沉的欢笑声交织弥漫……克日， ，， ，，，，，南京市高淳区桠溪镇大山村， ，， ，，，，，一场村宴在锣鼓与欢声笑语中热闹开场。。。。。桌旁围坐着从周围村镇赶来的乡亲与远道而来的游客， ，， ，，，，，千余人早早汇聚于此。。。。。
“长街宴”“村宴”“邻里家宴”在天下各地着花， ，， ，，，，，叫醒春节影象、凝聚人情温度。。。。。喜庆祥和的气氛， ，， ，，，，，裹着扑面的烟火气， ，， ，，，，，在山野之间融融蒸腾， ，， ，，，，，漫开一幅幅温暖鲜活的新春画卷。。。。。
暖锅列长街， ，， ，，，，，慢炖最浓年味
清早薄雾尚未散�。。。。。� ，， ，，，，，南京市高淳区桠溪镇大山村的村民们已最先忙碌， ，， ，，，，，待到日头渐高， ，， ，，，，，一幅热气蒸腾的画卷徐徐睁开——100多张八仙桌整齐列阵， ，， ，，，，，如一条静卧的长龙， ，， ，，，，，沿着墟落的小路铺展延伸。。。。。提前彩排的锣鼓声、熙熙攘攘的言笑声交织融合。。。。。从周围村镇赶来的乡亲、慕名而至的游客， ，， ，，，，，千余人陆续落座， ，， ，，，，，一张张笑容在冬日暖阳下显得格外明亮。。。。。
正中午分， ，， ，，，，，锣鼓骤密， ，， ，，，，，长街宴正式开席。。。。。11道承载着高淳风土人情的年菜， ，， ，，，，，如一场味觉的仪仗队， ，， ，，，，，被逐一端上桌。。。。。其中最惹人注目的， ，， ，，，，，当属“高淳六小锅”中的三位“主角”：老街一锅鲜、鱼锅子和老母鸡砂锅， ，， ，，，，，搭配奇异的地方做法。。。。。与小锅相配的， ，， ，，，，，是白灼基围虾、桠溪红烧肉、阳江大鳜鱼、高淳双臭香、墟落肉圆煲等高淳隧道家常菜， ，， ，，，，，配合组成一桌丰富的团圆宴。。。。。
席间， ，， ，，，，，不但有三锅慢炖的温暖、扶老携幼的团圆， ，， ，，，，，更有民俗演出的热闹。。。。。国家级非物质文化遗产东坝大马灯震撼登�。。。。。� ，， ，，，，，演出步队穿梭巡游， ，， ，，，，，为这场年终重头戏增添了陶醉式体验。。。。。雄健的“战马”踏着铿锵鼓点排队而行， ，， ，，，，，马背上的小演员扮作刘备、关羽、张飞等三国人物， ，， ，，，，，威风凛凛， ，， ，，，，，引来阵阵喝彩。。。。。紧随厥后的舞龙舞狮也不遑多让， ，， ，，，，，彩龙翻腾似浪， ，， ，，，，，雄狮矫捷如风， ，， ，，，，，它们与来宾亲密互动， ，， ，，，，，将欢悦的气氛推向热潮。。。。。
正如带着家人前来的杨女士所言：“在这里， ，， ，，，，，吃的不但是菜， ，， ，，，，，更是那股子热闹和人情， ，， ，，，，，这才是影象里过年的样子。。。。。”
盛宴幕后：准备数周， ，， ，，，，，紧锣密鼓
“我们从高淳地方的民俗出发， ，， ，，，，，团结特色餐饮， ，， ，，，，，把长街宴做成了一连性的互动体验产品。。。。。”慢城集团山慢城片区党支部书记张程晨先容， ，， ，，，，，慢城村宴从每年11月启动， ，， ，，，，，一连至春节前， ，， ，，，，，今年已乐成举行第五�。。。。。� ，， ，，，，，单场规模最大时曾摆开400桌。。。。。
一场盛宴的背后， ，， ，，，，，需要履历一连两到三周紧锣密鼓的准备， ，， ，，，，，涉及上百人。。。。。投入的人力除了景区和相助旅馆的专业职员外， ，， ，，，，，更主要的是大宗外地村民的起劲加入。。。。。“许多帮手都是本村或邻村的乡亲， ，， ，，，，，我们设置暂时岗位， ，， ，，，，，既包管了宴席所需人手， ，， ，，，，，也能在年前为各人增添一份收入。。。。。”张程晨说。。。。。
物资准备则是一场与时间的赛跑。。。。。村宴当天破晓三点， ，， ，，，，，当墟落还在甜睡， ，， ，，，，，中央厨房和暂时搭建的加工区已是灯火通明。。。。。屠宰磨练及格的猪羊被运抵， ，， ，，，，，鸡鸭在专业厨房被全心处置惩罚 ；；； ；；；； ；种种蔬菜、干货、调料逐一清点备妥。。。。。所有食材的采购提前一周便陆续启动， ，， ，，，，，并严酷执行食物留样与清静检测， ，， ，，，，，确保“舌尖上的清静”。。。。。村宴菜单的设计， ，， ，，，，，则是一次对地方景物的深度梳理与立异泛起。。。。。“我们从高淳地方的民俗饮食古板出发， ，， ，，，，，挖掘、整合并提升， ，， ，，，，，最终形成了‘六小锅’等特色产品。。。。。”张程晨说。。。。。
当一切准备停当， ，， ，，，，，当天现场的气氛安排也很要害：红灯笼挂起来， ，， ，，，，，彩旗飘起来， ，， ，，，，，浅易而喜庆的舞台搭起来。。。。。上百张桌席的上菜顺序、温度坚持， ，， ，，，，，数百位来宾的指导安顿， ，， ，，，，，多个非遗演出团队的流程衔接， ，， ，，，，，以及民间工艺墟市的秩序维护， ，， ，，，，，这些都在看似松散实则有序的系统中流通运转。。。。。
村宴， ，， ，，，，，不但是味觉的盛宴， ，， ，，，，，更是一场民俗的雅集。。。。。2月1日的慢城村宴， ，， ，，，，，是江苏省文学艺术界团结会主理的“迎春花开 马上来福”民艺过大年运动的一部分， ，， ，，，，，集结了苏州桃花坞年画、南京剪纸、扬州漆器、常州梳篦、宜兴紫砂等全省各地民俗非遗， ，， ，，，，，送上一场全省联动的民间文艺盛宴。。。。。摄影、字画艺术家们为50户村民拍摄全家福， ，， ，，，，，还为村民与游客送上装满春联、福字、年灯的新春大礼包。。。。。
天下“宴”起， ，， ，，，，，重拾关于年味的整体影象
“村宴”“长街宴”“邻里家宴”“庖汤宴”“团圆宴”……春节前后， ，， ，，，，，以“宴”为名的文旅消耗新场景， ，， ，，，，，正在天下各处着花。。。。。它们遍布城乡， ，， ，，，，，名目繁多， ，， ，，，，，在差别的文化场景里落地生根。。。。。
2026年伊始， ，， ，，，，，一碗热腾腾的刨猪汤， ，， ，，，，，成为这个冬季重庆美食消耗“爆款”。。。。。合川“千人刨猪宴”， ，， ，，，，，让“吃刨猪汤”这项川渝地区冬季民俗引燃网络。。。。。重庆多个区县顺势推出了“刨猪汤美食地图”， ，， ，，，，，引得食客们闻香而动、按图索骥。。。。。
在南京老门东小西湖片区， ，， ，，，，，老旧街巷更新后降生的“邻里家宴”已延续三年， ，， ，，，，，老街坊与新商户携手， ，， ，，，，，各家端出专长菜， ，， ，，，，，在共享中重塑社区纽带。。。。。在北京的昌平山村， ，， ，，，，，宴席爽性摆在百年迈树下， ，， ，，，，，柴火灶炖出胶质丰盈的土菜， ，， ，，，，，就着山间清风与果园鲜果， ，， ，，，，，讲述着最本真的土地故事。。。。。在贵州省黔东南州麻江县， ，， ，，，，，社区里的“庖汤宴”“连心饭”更是热闹特殊。。。。。来自差别村寨、现在安居统一社区的住民们， ，， ，，，，，一起下手备菜肴， ，， ，，，，，在协作中消弭生疏， ，， ，，，，，在热气里增进情绪。。。。。
在常州， ，， ，，，，，墟落流水席走红， ，， ，，，，，凭着新鲜食材、现场制作和浓重人情味成春节新宠。。。。。40岁的苏文强做厨师已23年， ，， ，，，，，现在已是外地小著名气的“年轻先生傅”。。。。。从年月朔到正月十五， ，， ，，，，，这样的流水席已经接了二十多场。。。。。初五迎财神那天最忙， ，， ，，，，，有七八�。。。。。� ，， ，，，，，着实忙不过来还得请人资助。。。。。
这些散布于天下各地的“宴”， ，， ，，，，，配合组成了一幅感人的年味画卷。。。。。它正悄然重塑着今世中国人关于“过年”和“团圆”的整体影象， ，， ，，，，，让文化认同与人世温情升腾起来。。。。。
【记者手记】
在烟火与人情中， ，， ，，，，，界说滚烫的中国年
作为一场村宴的加入者与纪录者， ，， ，，，，，我的感动， ，， ，，，，，最终沉淀于那些逾越美食自己的细微瞬间。。。。。那是满脸沟壑的老大爷， ，， ，，，，，兴起腮帮子吹响喇叭， ，， ，，，，，脸上孩童般的洋洋自得 ；；； ；；；； ；是特意从城里驱车赶回的年轻人， ，， ，，，，，一边为怙恃夹菜， ，， ，，，，，一边嘱咐孩子别乱跑 ；；； ；；；； ；是素昧生平的两家人拼坐一桌， ，， ，，，，，几句话后便自然碰杯互祝新年。。。。。
我曾穿梭在席间资助传菜， ，， ，，，，，与多位外地资助的姨妈并肩忙碌。。。。。她们行动麻利， ，， ，，，，，笑声爽朗。。。。。席近尾声， ，， ，，，，，一位姨妈在爬坡时失慎打翻了一盘作为压轴主食的乌米饭， ，， ，，，，，瞬间的忙乱与自责写满她的脸庞。。。。。未等组织者反应， ，， ，，，，，邻桌正在用餐的周先生已温言慰藉：“没事没事， ，， ，，，，，这一盘就算我们这桌的， ，， ，，，，，别忙了， ，， ，，，，，先把别的桌照顾好。。。。。”没有指责， ，， ，，，，，没有盘算， ，， ，，，，，只有设身处地的体贴。。。。。这小小的插曲， ，， ，，，，，恰似村宴精神内核的缩影：一种基于乡土社会的、质朴而深挚的人情味。。。。。
这里没有高级餐厅的静谧雅致， ，， ，，，，，也没有细腻绝伦的菜品摆盘。。。。。但这里有百桌同碰杯时如潮流般的轰响， ，， ，，，，，有非遗马灯步队经由时长街欢喜的欢呼。。。。。
于是， ，， ，，，，，我恍然明晰：作甚最“滚烫”的中国年味儿？？？ ？？？它并非仅仅来自物理温度， ，， ，，，，，而是源于那口众人拾柴、薪火相传的整体之“锅” ；；； ；；；； ；源于那在山水田园间自然生发的、未被太过修饰的喜悦 ；；； ；；；； ；源于人与人之间， ，， ，，，，，无论亲疏， ，， ，，，，，在现在都能共享温暖、转达善意的纯粹毗连。。。。。
村宴终会散�。。。。。� ，， ，，，，，长街会重归清静， ，， ，，，，，但那种由食物、烟火、欢笑和人情配合煨炖出的温度， ，， ，，，，，已然注入每个加入者的影象深处。。。。。这温度， ，， ，，，，，让古板得以延续， ，， ，，，，，让文化有了载体， ，， ，，，，，让“过年”这其中华民族最盛大的仪式， ，， ，，，，，永远充满生生不息、代代相传的感人实力。。。。。
现代快报/现代+记者 刘华泰光伏科技有限公司静妍 任雨风/文 穆子健 张仁松 � ；；； ；；；； ；�/摄 通讯员 王鹏