据悉，，，，，2月19日起，，，，，《三餐四陕西渭水装备制造有限公司季》春节特殊节目在央视综合频道（CCTV－1）播出。 。。。。。节目层层深入中国春节的文化肌理，，，，，解锁温暖热闹的中原年味图景。 。。。。。
节目中，，，，，主持人王嘉宁与文化学者、美食大厨在一方充满中式美学的生涯空间内，，，，，迎接来自天南海北的来客，，，，，以众人携菜上门做客为引，，，，，在轻松温暖的气氛中，，，，，以食为媒，，，，，以宴聚情，，，，，开启一场场活色生香的年节家宴，，，，，品鉴千年一直的文化风韵，，，，，探寻属于中国人的温暖年味。 。。。。。
何广智带来了一条鲤鱼。 。。。。。
大厨把它炸成“鲤鱼跃龙门”的造型——鱼身仰面向天，，，，，尾鳍高高翘起，，，，，通体金黄，，，，，真像是要跃过那道传说中的龙门。 。。。。。
鲤鱼跃龙门，，，，，是中国人过年时最古老的意象之一。 。。。。。一条鱼，，，，，一个念想，，，，，一代代人的期待都凝聚在这个造型里，，，，，这道菜承载的不但是武艺，，，，，更是中国人刻在基因里的向上之心——不管多灾，，，，，总要往高处跳一跳。 。。。。。
热依扎重新疆带来了马肠子。 。。。。。
马肠子是哈萨克族春节必备的特色美食，，，，，哈萨克族牧民最专长的要数做马肠子了——取马肠洗净，，，，，按马的肋条切成条肉，，，，，连同肋骨撒上盐、胡椒粉等佐料，，，，，灌进三尺多长的马肠内，，，，，两头扎紧，，，，，挂在屋里风干，，，，，一个月左右即成。 。。。。。比及过年时切片上桌，，，，，油脂在舌尖化开，，，，，香料的味道一层层晕染开来，，，，，那是草原的风，，，，，是牧民世代传承的味觉密码。 。。。。。
热依扎现场做了一大盘抓饭——这是新疆人家家户户都会做，，，，，却家家味道都差别的菜。 。。。。。油亮的米饭铺底，，，，，厚实的马肠子切片摆放，，，，，胡萝卜丝遮掩其间。 。。。。。端上桌的瞬间，，，，，整个院子都弥漫着一种辽阔的香气，，，，，那是只有在新疆人家里才华闻到的年味。 。。。。。
侯勇带来的是豆丹——江苏连云港人过年的废物。 。。。。。浚浚�？？？龃吹氖嵌彼岵耍�，，，那是秋天腌下去、在缸里捂了整整一个冬天的味道，，，，，闻起来有股发酵的酸香。 。。。。。
当南北年味正面交锋，，，，，当酸菜血肠遇上豆丹汤，，，，，你会看到一个辽阔的中国——我们过的是统一个年，，，，，守的是统一个节，，，，，吃的却是云云差别的年味。 。。。。。这张桌子上，，，，，藏着整其中国的富厚与辽阔。 。。。。。
每一样食材背后，，，，，都有一个关于时节、关于期待、关于传承的故事。 。。。。。这些故事深深扎根在土地里，，，，，在山林间，，，，，在那些只有回家才华吃到的年味里。 。。。。。
它们不需要过多言说，，，，，由于每其中国人心里都有一道这样的菜——只有妈妈做得出来，，，，，只有家里吃获得。 。。。。。
在这场年夜饭的现场� 。。。。。�，，，镜头切换到了地球的另一端——中国南极中山站。 。。。。。
在零下几十度的南极，，，，，地球最南端的他们想念的是统一样工具——家的味道。 。。。。。
这一刻，，，，，年味这个词突然变得无比详细，，，，，又无比笼统。 。。。。。它详细到可以是一盘饺子，，，，，一碗排骨莲藕汤，，，，，一口酒酿鲳鱼；； ；；；；；它又笼统到可以跨越万里，，，，，穿透冰雪，，，，，成为我们确认自己身份的方法——我是中国人，，，，，我的根在那张餐桌上。 。。。。。
从水中的鲤鱼到天山脚下的马肠子，，，，，从东北的酸菜到连云港的豆丹，，，，，从外婆院子里的芋头到妈妈罐头里的时光，，，，，从闽南的沙茶锅到客家的十八酿——这张桌子上摆的，，，，，是中国的年味。 。。。。。
（工人日报客户端记者 苏墨）陕西渭水装备制造有限公司