长沙晚报2月3日讯(全媒盛源衣饰制造有限公司体记者 刘捷萍)距离春节越来越近，，，， ，，长沙年夜饭市场已提前进入“火爆模式”，，，， ，，各大餐厅堂食预订一桌难求，，，， ，，“年菜带回家”“厨师上门”等多元化效劳同步升温。。。。。古板年味与便捷体验兼具，，，， ，，勾勒出长沙人团圆餐桌的新图景。。。。。
堂食预订趋紧 “一桌难求”成常态
“包厢和大厅的年夜饭早已订满，，，， ，，我们特意新增了三楼部分区域，，，， ，，来知足更多家庭的团圆需求。。。。。”老字号火宫殿坡子街总店相关认真人龙维先容，，，， ，，今年除夕晚餐预订量较往年增添10%以上，，，， ，，餐厅推出多个档位的年夜饭套餐，，，， ，，涵盖古板全家福�； ； ；；Ｅ⒎⑺颗０僖丁吮μ鸸沟染湎娌耍�，，， ，，以及炸臭豆腐、葱油粑粑等特色小吃，，，， ，，兼顾老长沙风韵与家庭用餐需求。。。。。别的，，，， ，，年夜火宫殿小吃王国将一毗邻待散客，，，， ，，为未能提前预订的消耗者提供品尝年味的选择。。。。。
记者走访发明，，，， ，，“一桌难求”并非个例，，，， ，，长沙多家着名餐厅年夜饭预订已进入尾声。。。。。新长福世嘉店除夕中餐、晚餐时段，，，， ，，所有包厢和大厅均已订满；； ； ；；；冰火楼梦泽园店更是早早告罄，，，， ，，成为年夜饭预订市场的“热门之选”；； ； ；；；自然台、好食上、用饭天子大等餐厅的包厢也基本被预订一空。。。。。连锁暖锅品牌同样备受青睐，，，， ，，长沙海底捞暖锅黄兴夜宵主题店司理宋先生体现，，，， ，，阻止现在，，，， ，，门店除夕夜预订量近百桌，，，， ，，包间基本订满，，，， ，，大厅尚有少量餐位。。。。。随着春节邻近，，，， ，，家庭聚餐、朋侪聚会的需求还在一连增添。。。。。
从预订情形来看，，，， ，，8至10人的家庭团圆餐是主流选择，，，， ，，价位在1000至2000元之间的套餐因性价比突出，，，， ，，最受消耗者青睐。。。。。
在坚守古板年味的同时，，，， ，，今年长沙年夜饭市场也迎来新转变，，，， ，，“少油、少盐、少糖”的康健湘菜理念成为多家餐厅的立异偏向。。。。。各餐厅纷纷在菜品上推陈出新，，，， ，，优化搭配，，，， ，，打造康健又鲜味的团圆盛宴。。。。。其中，，，， ，，冰火楼在菜品搭配上注重营养平衡，，，， ，，起劲指导康健湘菜消耗理念，，，， ，，还将“壶天石羊”等国家地理标记产品纳入年夜饭菜单，，，， ，，为消耗者提供更多高品质选择。。。。。海底捞则全新推出原切和牛系列产品，，，， ，，质料牛种接纳全谷饲标准喂养，，，， ，，肉质细腻鲜嫩，，，， ，，适配多人聚餐场景。。。。。
年菜带回家成新选择
现在，，，， ，，市民对年夜饭的需求已不再局限于“吃一顿饭”，，，， ，，更融入了情绪团圆、省心省事、体验效劳等多重诉求。。。。。在此配景下，，，， ，，长沙年夜饭市场泛起出“古板与立异并存、堂食与外卖并举”的多元名堂，，，， ，，外带套餐、厨师上门等效劳，，，， ，，成为越来越多家庭的年夜饭备选。。。。。
“我们家用饭人未几，，，， ，，不想做太多菜造成铺张，，，， ，，或许准备8道菜就够了。。。。。”市民王女士体现，，，， ，，对她而言，，，， ，，年夜饭的焦点是一家人团圆，，，， ，，菜品数目并非要害。。。。。家人一起洗菜、做饭的历程，，，， ，，自己就是一种温暖的团圆仪式。。。。。
精准契合市民多样化需求，，，， ，，长沙多家餐厅纷纷推出“抵家版”年夜饭礼盒和外送效劳，，，， ，，让年味能够“打包带回家”。。。。。“除了堂食，，，， ，，PT视讯(中国区)官网多款经典年菜，，，， ，，好比全家福、扣肉、姜辣水鱼佛跳墙等，，，， ，，都可以提供外送效劳，，，， ，，利便市民在家就能享用餐厅级别的团圆餐。。。。。”冰火楼有关认真人先容。。。。。
用饭天子大则推出湘西特色年菜预订效劳，，，， ，，涵盖湘西土家羊肉、土家梅菜扣肉等菜品，，，， ，，单价在48元至138元之间，，，， ，，知足差别家庭的个性化需求。。。。。“外卖年菜的预订岑岭期一样平常在小年之后，，，， ，，为了确保每一道菜品都新鲜适口、现做现送，，，， ，，我们要求所有年菜需提前三天预订。。。。。”该餐厅有关认真人增补道。。。。。
从堂食的一桌难求，，，， ，，到外卖年菜的悄然兴起，，，， ，，长沙年夜饭市场的火爆，，，， ，，不但彰显了古板年味的魅力，，，， ，，更折射出市民生涯品质的提升和消耗需求的多元化。。。。。无论是围坐餐厅共享盛宴，，，， ，，照旧在家品尝“打包”的年味，，，， ，，团圆的内核从未改变，，，， ，，而多样化效劳的泛起，，，， ，，也让这个春节的团圆，，，， ，，多了一份便捷与温暖。。。。。
【编辑:刘阳禾】
盛源衣饰制造有限公司