陕西慧算会计效劳有限公司蓝田县秦岭脚下，， ，，，，，，一个延续百年的墟落大集“火”了！每逢夏历三、六、九日开集的焦岱大集，， ，，，，，，历史上是周边商贸集散地，， ，，，，，，现在前来赶集“打卡”的外地游客占到四成以上，， ，，，，，，大集单日人流量达数万人次。。。 。 。。。 。春节前夕，， ，，，，，，迎着扑面而来的浓浓年味，， ，，，，，，记者走进这个网红大集，， ，，，，，，感受墟落市场昌盛的时代脉动。。。 。 。。。 。
“镇产”牛肉香飘天下
早上9点，， ，，，，，，焦岱镇的主街已是人头攒动，， ，，，，，，街边摊位热气腾腾：荞面饸饹在案板上堆成小山，， ，，，，，，刚出锅的油糕嗞嗞冒热气，， ，，，，，，甑糕上厚厚一层红枣蜜枣……吆喝声、言笑声、锅碗碰撞声此起彼伏。。。 。 。。。 。
2月13日，， ，，，，，，游客在焦岱大集品尝特色小吃。。。 。 。。。 。新华社记者邹竞一 摄
拐过街角，， ，，，，，，卤香飘来——“吴家牛肉”到了！“腱子肉70元一斤，， ，，，，，，牛头肉45元一斤！”摊主吴养岐一边吆喝，， ，，，，，，一边把色泽红润、细嫩香醇的牛肉切片装盘，， ，，，，，，浇上特制酸辣汁，， ，，，，，，端给食客。。。 。 。。。 。
吴养岐今年67岁，， ，，，，，，从小随着父亲做牛肉。。。 。 。。。 。得益于秘方卤制、色香味美，， ，，，，，，吴家牛肉名气越来越大，， ，，，，，，转头客越来越多，， ，，，，，，成为响当当的焦岱美食手刺，， ，，，，，，近几年最先销至天下各地。。。 。 。。。 。
“这几天打电话订牛肉的不少，， ，，，，，，昨天发往湖北、四川的有50斤。。。 。 。。。 。”吴养岐的儿子吴楠说，， ，，，，，，“以前，， ，，，，，，来焦岱赶集的是周围村民，， ，，，，，，这几年各地口音的游客都有，， ，，，，，，许多人是看了短视频过来，， ，，，，，，点名要尝咱这焦岱牛肉！”
在焦岱大集，， ，，，，，，乡愁满满的老味道十分诱人：荞面饸饹、洋芋糍粑、红豆米饭、豆腐脑……热气腾腾的摊位前经常座无虚席。。。 。 。。。 。佘家豆腐脑的摊主陈新利忙得顾不上仰面：“从早上6点出摊到现在，， ，，，，，，手没停过，， ，，，，，，一天能卖500多碗”。。。 。 。。。 。隔邻的李芳勤一家人卖葱花饼30多年，， ，，，，，，她说：“卖得多的时间，， ，，，，，，一天要用十几袋面！”
墟市吆喝声“网传”四方
行至焦岱大集中段，， ，，，，，，只见一名摊主一边接待客人、一边开着手机直播说：“家人们看，， ，，，，，，这就是咱焦岱的红豆米饭，， ，，，，，，柴火灶熬的，， ，，，，，，用红豆水蒸的，， ，，，，，，欠好吃不要钱！”
摊主叫谭力田，， ，，，，，，以前曾在外地做装修生意，， ，，，，，，7年前回到这里做起了餐饮。。。 。 。。。 。现在，， ，，，，，，他的“谭氏红豆米饭”火了，， ，，，，，，加上每份3元的甑糕、10元“管饱”的大锅烩菜，， ，，，，，，吃客络绎一直。。。 。 。。。 。
谭力田说：“通过直播，， ，，，，，，咱这品牌着名咧！来赶集的游客有东北的、四川的，， ，，，，，，尚有外国人呢，， ，，，，，，都以为咱这大锅烩菜好吃。。。 。 。。。 。”
网络撒播让焦岱大集的隽誉传遍四方。。。 。 。。。 。走在集市，， ，，，，，，随处可以看到摊主们对着手机先容美食，， ，，，，，，还能看到来赶集的主播举着手机穿梭在人流中。。。 。 。。。 。
2月13日，， ，，，，，，一名摊主在焦岱大集上做直播。。。 。 。。。 。新华社记者邹竞一 摄
外地博主“小葱”操着一口陕西方言，， ，，，，，，边走边先容：“扎进人堆里头，， ，，，，，，就算是摸到咱关中平原最热闹的脉搏了！赶集赶的就是这份扑面而来的鲜活！”
匠心“雕琢”情绪价值
在焦岱大集家具区，， ，，，，，，一个卖凳子的摊位引来众人围观。。。 。 。。。 。面临各人好奇的眼神，， ，，，，，，手工艺人李学员正展示“丑凳子”：“没有现货，， ，，，，，，只能预订，， ，，，，，，今年的订单已经排到8月了！”
李学员5年前最先在焦岱大集售卖根雕和手杖。。。 。 。。。 。一次无意时机，， ，，，，，，他实验做了几张“丑凳子”，， ，，，，，，依木料自然形态雕琢加工，， ，，，，，，两头镌刻造型奇异的动物图案，， ，，，，，，凳面上刻上鱼鳞纹路，， ，，，，，，让凳子一下子显出了“灵气”。。。 。 。。。 。
“这凳子真有意思！”一名游客蹲下细看，， ，，，，，，用手摩挲着凳面上的纹路。。。 。 。。。 。李学员说，， ，，，，，，自从有年轻人把“丑凳子”发到网上，， ，，，，，，订单越来越多，， ，，，，，，“一个凳子能卖两三百元，， ，，，，，，也有上千元的”。。。 。 。。。 。
2月13日，， ，，，，，，李学员（左二）在焦岱大集上向主顾先容自制的手工凳子。。。 。 。。。 。新华社记者邹竞一 摄
在焦岱大集，， ，，，，，，带着手作温度的老物件尚有许多。。。 。 。。。 。一名“国潮葫芦”手艺人在葫芦上彩绘卡通图案，， ，，，，，，吸引不少年轻人驻足。。。 。 。。。 。王新锋的铁匠铺在焦岱开了30多年，， ，，，，，，打铁的短视频收获7000多次点赞，， ，，，，，，常有外省游客慕名而来。。。 。 。。。 。
“大集单日人流量达数万人次，， ，，，，，，1500家商户发动3000多人就业，， ，，，，，，大集为村整体孝顺了可观的收益。。。 。 。。。 。”焦岱街村党支部书记李峰说，， ，，，，，，焦岱大集从“山货商埠”变身体验乡土文化的“网红打卡地”，， ，，，，，，得益于这里烟火气息浓郁，， ，，，，，，也是新时代城乡融合加速、文旅消耗升级的效果。。。 。 。。。 。
焦岱慧算会计效劳有限公司镇党委书记李静说：“为了进一步优化体验、提升品牌，， ，，，，，，镇上2025年筹集资金对大集主街举行了周全刷新，， ，，，，，，并加大了停车场、公厕等设施建设，， ，，，，，，未来将通过影戏院、粮站容易置场合刷新立异业态，， ，，，，，，并通过继续加大效劳设施建设、推出智慧导航等，， ，，，，，，让焦岱大集在守正立异中一连昌盛。。。 。 。。。 。”（记者陈钢、邹竞一）