都说熊全身都是废物，， ，，，可为啥只有熊掌在饭桌上最受追捧，， ，，，还成了古代八大珍馐里的头牌？？？？？？？？这得从两千多年前宫廷里的那些事儿讲起。。。。。公元前626年秋天，， ，，，楚国的太子商臣领着戎马困绕了王宫，， ，，，他老爹楚成王眼看性命不保，， ，，，突然想出个主意：“让厨师给我煮个熊掌，， ，，，吃完我再死，， ，，，行吗？？？？？？？？”太子一听就拒绝了，， ，，，倒不是他舍不得这点吃的，， ，，，而是煮一只熊掌至少得花泰半天，， ，，，他爹这显着是想拖延时间，， ，，，等援兵来救他！您看，， ，，，熊掌都还没端上桌，， ，，，就已经先欠下条性命了。。。。。
更离谱的事儿还在后头呢：晋国有个国君叫晋灵公，， ，，，就由于庖丁做的熊掌没煮烂，， ，，，他直接就把庖丁杀了，， ，，，还让人塞进竹筐里，， ，，，让宫女给拖出去。。。。。这没吃上一口的熊掌，， ，，，又害了一条性命。。。。。�？？？？？？？吹秸舛赡苣擅屏耍赫庑苷凭烤褂猩豆酥Γ�？？？？？？？咋就让那些帝王将相冒着杀头的危害也要吃上一口呢？？？？？？？？今天咱就唠唠熊掌为啥这么火——它可不但是由于吃着软乎有嚼劲，， ，，，更是搭上了历史的顺风车，， ，，，玩转了一场营销大戏！
战国那会儿，， ，，，孟子先生就说过一句特殊著名的话：“鱼和熊掌不可一块儿获得。。。。。”这话可厉害着呢，， ，，，鱼在昔人眼里那是“所有鲜味里的老大”，， ，，，熊掌能跟它相提并论，， ，，，就好比美食圈突然宣布“南方有个慕容，， ，，，北边有个乔峰”，， ，，，直接给熊掌封了个顶级鲜味的台甫头。。。。。西汉时期，， ，，，辞赋名家枚乘在《七发》中，， ，，，放纵赞美“熊掌炖得烂，， ，，，蘸上芍药酱”，， ，，，把熊掌配酱写成了其时贵族宴席上的必备佳肴。。。。。到了三国，， ，，，才子曹植更是有趣，， ，，，边吃烤熊掌边作诗显摆：“烤鳖配熊掌”，， ，，，甲鱼和熊掌一块儿烤，， ，，，把吃货们馋得直流口水。。。。。您琢磨琢磨，， ，，，这几位要是活在当下，， ，，，那绝对是直播带货的超等网红。。。。。熊掌被这群文化界的“大咖”们轮替推荐，， ，，，价钱能不噌噌往上涨吗？？？？？？？？到了明清那会儿，， ，，，它更是挤进了“上八珍”的豪华阵容，， ，，，跟猩唇、驼峰一起，， ，，，成了有钱人摆宴席时“最拉风的炫富法宝”。。。。。
昔人吃工具总爱说“稀罕的才金贵”，， ，，，熊掌可算是把这话贯彻究竟了。。。。。它为啥金贵？？？？？？？？光是取材就难堪很，， ，，，猎人得冒着被黑熊一掌拍死的危险，， ，，，还专门挑熊的前掌来�。。。。。ㄋ凳呛谛茏馨蚯白�，， ，，，这地方的肉更肥嫩）。。。。。要说烹饪的贫困水平，， ，，，那才叫绝呢！清代《食宪鸿秘》里写的做法，， ，，，让人看了直咋舌：先挖个坑，， ，，，倒上石灰，， ，，，把熊掌埋进去，， ，，，再浇上水，， ，，，等熊毛都烂掉了，， ，，，再挖出来洗清洁。。。。。但这只是最先！接下来还得裹上猪油逐步煮，， ，，，煮好后撕成条，， ，，，再和猪肉一起炖……整个历程重大得跟做科学实验似的。。。。。几十年前，， ，，，就连会做熊掌的大厨都讲，， ，，，从给熊掌去毛、过水焯烫、重复泡洗，， ，，，再到用老母鸡熬的高汤逐步炖煮入味，， ，，，没有七八个小时基础做欠好端不上来。。。。。这么贫困的菜，， ，，，通俗老黎民哪能消耗得起�。。。。。�？？？？？？？自然就成了贵族们用来“显摆”的专属菜品。。。。。楚成王快不可的时间，， ，，，特意说要吃这工具，， ，，，晋灵公还由于这废物把庖丁给杀了，， ，，，着实啊，， ，，，他们就是想显摆：“瞧瞧！这么难弄到的稀罕物，， ，，，也就只有我这样的身份才配吃！”
这味道真有传言中那么神奇吗？？？？？？？？昔人可是把它夸上了天。。。。。万士和到明朝时的贵州做官，， ，，，外地苗族人给他献上刚猎来的熊掌。。。。。他偷偷跑到厨房一瞧——处置惩罚过的熊掌血淋淋的，， ，，，容貌跟人脚似的，， ，，，他就地被恶心得捏住鼻子就往外跑。。。。。等厨师把做好的熊掌端来，， ，，，他硬着头皮吃了几口……也没以为有啥特殊好吃的。。。。。把科学原理往简朴了说，， ，，，熊掌里主要就三种工具：胶原卵白、脂肪和矿物质。。。。。虽说熊掌里的胶原卵白比猪蹄多那么一点，， ，，，但现代营养学早就揭秘了：吃猪蹄、鸡爪也能增补胶原卵白，， ，，，并且价钱亲民还清静！可昔人偏偏就信这个。。。。。清朝有个叫梁章钜的美食家，， ，，，在甘肃尝了熊掌后兴奋得不可，， ，，，直接买了十副让人捎回老家。。。。。效果家里人压根不会做，， ，，，最后全烂了。。。。。您琢磨琢磨，， ，，，这吃的哪是滋味？？？？？？？？明确是“我吃过你没吃过”的显摆劲儿！
年龄那会儿，， ，，，中原的诸侯国都瞧不上南方的楚国（楚国的王族祖先姓熊），， ，，，他们居心大口啃着熊掌，， ，，，想气气楚国人：“你们不是把熊当神供着吗？？？？？？？？我偏要吃你们祖先的象征！”效果厥后楚国也爱上了这口，， ，，，楚成王到死都还想着熊掌的滋味。。。。。到了清朝，， ，，，居然冒出个更奇葩的说法，， ，，，说公熊的左爪子能吃，， ，，，母熊的右爪子却吃不得，， ，，，理由竟是熊蛰伏时老用一只爪子捂着屁股！这玄乎其玄的说法，， ，，，直接把熊掌捧上了天，， ，，，让它成了“高尚身份”的代名词。。。。。
现在各人都清晰吃熊掌是犯法的（事实熊是受保� ；；；； ；さ亩铮�，， ，，，可关于它的故事还在四处撒播。。。。。有位老厨师琢磨出了“仿熊掌”这道菜，， ，，，还成了非物质文化遗产美食：用猪肘子和牛筋来冒充熊掌，， ，，，香菇和干贝用来提味，， ，，，胡萝卜雕成指甲盖容貌做装饰，， ，，，再淋上用红曲米调过色的酱汁。。。。。夹一筷子入口，， ，，，软软糯糯还特有嚼劲，， ，，，胶原卵白多到能粘住嘴唇——要说这口感，， ，，，就算是真熊掌来了，， ，，，也得自叹不如！今天就说到这儿，， ，，，咱们下回再聊。。。。。
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