克日，，，，，，华中科技大学和华中农业浩联汽配商业有限公司大学的研究团队在国际权威期刊揭晓研究论文，，，，，，该研究批注，，，，，，黑米中富含的α-亚麻酸（ALA）和11,14-二十碳二烯酸（EDA）是一对“黄金同伴”，，，，，，它们通过协同作用，，，，，，激活GPR120受体，，，，，，增进大脑中淀粉样斑块相关小胶质细胞/巨噬细胞对β-淀粉样卵白的吞噬扫除，，，，，，从而在阿尔茨海默病小鼠模子中显著改善认知功效并延伸其寿命。。。。。。。

黑米中的两种物质可改善认知功效

黑米作为一种全谷物食物，，，，，，富含多种不饱和脂肪酸，，，，，，恒久以来被以为对神经退行性病变具有潜在益处。。。。。。。研究职员首先给患有阿尔茨海默病的转基因小鼠（APP/PS1小鼠）喂食添加了50%黑米糠粉的特殊饲料。。。。。。。他们发明，，，，，，一连吃了120天后，，，，，，这些痴呆小鼠的学习和影象能力，，，，，，竟然比吃通俗饲料的同类好了不少。。。。。。。在“莫里斯水迷宫”测试中，，，，，，它们能更准确地找到水下隐藏的平台。。。。。。。

现代快报记者盘问发明，，，，，，“莫里斯水迷宫”是用于评估啮齿类动物空间学习影象能力的实验装置，，，，，，应用于学习影象、阿尔茨海默病及神经药理学等研究领域。。。。。。。

黑米里有什么？？？？？研究职员在黑米中检测到了21种游离脂肪酸，，，，，，其中有两种格外突出：一种是α-亚麻酸（ALA），，，，，，属于ω-3脂肪酸；；；；；；；另一种是11，，，，，，14-二十碳二烯酸（EDA），，，，，，属于ω-6脂肪酸。。。。。。。

岂非是这两种游离脂肪酸施展作用了吗？？？？？研究职员给小鼠划分喂食了差别剂量的ALA或EDA。。。。。。。效果发明，，，，，，无论是ALA照旧EDA，，，，，，单独使用，，，，，，都无法改善痴呆小鼠的影象力。。。。。。。

研究职员调解了战略，，，，，，将较低剂量的ALA（每克体重20微克）和EDA（每克体重2微克）混淆，，，，，，天天给小鼠喂一次。。。。。。。此时，，，，，，事业爆发了。。。。。。。这个组合竟然爆发了1+1>2的效果。。。。。。。无论是8个月大照旧11个月大的APP/PS1小鼠，，，，，，在接受了这个组合疗法后，，，，，，它们在迷宫测试中的体现都显著提升，，，，，，影象力衰退被有用阻止，，，，，，甚至恢复到了靠近正常小鼠的水平。。。。。。。

黑米中的“黄金同伴”使小鼠中位寿命延伸91天

为什么组合后却有了效果？？？？？研究职员使用冷冻电镜和分子动力学模拟发明，，，，，，ALA和EDA“联手”的目的，，，，，，是GPR120卵白。。。。。。。这个卵白好比驻扎在大脑淀粉样斑块相关巨噬细胞/小胶质细胞外貌上的一个“信号兵”，，，，，，它认真吸收外界指令，，，，，，并告诉细胞该做什么。。。。。。。GPR120卵白主要用于调控脂肪细胞分解与糖代谢平衡。。。。。。。

据相识，，，，，，阿尔茨海默病的焦点病理特征之一，，，，，，是大脑中β-淀粉样卵白的异常群集和沉积，，，，，，这些聚整体会滋扰神经元功效，，，，，，进而引发神经炎症和认知功效衰退。。。。。。。而斑块相关巨噬细胞和活化的小胶质细胞是大脑中认真监视和扫除这些异常卵白沉积的免疫细胞。。。。。。。

在阿尔茨海默病的病理历程中，，，，，，这些细胞对β-淀粉样卵白的扫除能力往往泛起功效障碍或数目缺乏。。。。。。。ALA与EDA的协同作用主要体现在对小胶质细胞功效的调理上。。。。。。。

在动物模子中，，，，，，团结施用ALA和EDA使得小鼠大脑皮层和海马体中，，，，，，位于β-淀粉样卵白沉积物周围的小胶质细胞密度显著增添了50%以上。。。。。。。这些细胞的形态也爆发转变，，，，，，更趋于活化状态。。。。。。。

不但云云，，，，，，研究职员甚至还追踪了小鼠的整个生命周期。。。。。。。效果批注，，，，，，患有阿尔茨海默病的APP/PS1小鼠，，，，，，其中位寿命721天。。。。。。。正常小鼠中位寿命是812天。。。。。。。而接受了ALA和EDA“组合拳”治疗的APP/PS1小鼠，，，，，，其中位寿命被显著延伸，，，，，，险些恢复到了812天的正常水平。。。。。。。

这项研究现在是在小鼠模子上取得的突破，，，，，，但意义重大。。。。。。。它首次清晰展现了一个从“食物因素”到“特定受体”，，，，，，再到“细胞功效”和“疾病表型”的完整链条。。。。。。。

现代快报/现代+记者 李楠 浩联汽配商业有限公司综合华中农业大学