【文/网专栏作者 郭纯】
据《唐会要》纪录，，，，，，，贞观三十一年（公元647年）三月十一日，，，，，，，唐帝国的各个“属国”向唐太宗“称臣纳贡” 。 。。。。。“九天阊阖开宫殿，，，，，，，万国衣冠拜冕旒”，，，，，，，王维这句写在安史之乱之后的诗用在唐肃宗的朝堂上总归是差点意思，，，，，，，照旧用来形容他老祖宗的贞观年间更合适些 。 。。。。。
面临琳琅满目的贡品，，，，，，，大多都是唐朝未曾生产的异国景物 。 。。。。。于是，，，，，，，太宗天子“诏所司详录”其中“其草木杂物有异于常者”，，，，，，，留下了一份关于唐代的外来物种的珍贵资料 。 。。。。。
《职贡图》唐·阎立本台北故宫博物院藏
在来朝的诸国中，，，，，，，地处中亚费尔纳干盆地的康国，，，，，，，孝顺了一种特殊的水果“金桃”——其“大如鹅卵 。 。。。。。其色如金 。 。。。。。亦呼金桃 。 。。。。。”这种漂亮的桃子想必极为珍贵，，，，，，，由于似乎在二十年前，，，，，，，康国已经孝顺过一次“金桃、银桃”了，，，，，，，且其时唐太宗就命人将其植于皇家园囿之中 。 。。。。。
中国本就是桃子的原产地，，，，，，，据玄奘在《大唐西域记》中所载，，，，，，，桃子早在唐以前就已经传入印度，，，，，，，梵语称之为“至那你（唐言：汉持来）”，，，，，，，为何撒马尔罕的黄桃、白桃会在唐朝受到云云殊遇，，，，，，，既能登入贡录，，，，，，，又能移植于皇家园囿之中？？？？？？？？
影视剧中的康国金桃
美国著名汉学家薛爱华以为这种水果事实什么样，，，，，，，它是怎样历经远程跋涉，，，，，，，穿越西域的沙漠荒原来到唐朝境内，，，，，，，以及它的滋味究竟怎样，，，，，，，虽已无从推测，，，，，，，但其中的传奇色彩使它罩上了一层耀眼迷人的光环，，，，，，，“金桃”由此成为唐朝人民所渴求的外来物品以及他们所希冀的所有未知事物的象征，，，，，，，于是，，，，，，，他就用“撒马尔罕的金桃”作为他研究唐代进口货的著作的问题 。 。。。。。
“金桃”是稀罕之物，，，，，，，寻常黎民难以尝到它的滋味，，，，，，，它在历史上的进场也就这样戛然而止 。 。。。。。但这场爆发于公元7世纪的朝贡尚有许多别的贡品，，，，，，，它们深刻地改变了中国人的味蕾，，，，，，，富厚了PT视讯(中国区)官网餐桌 。 。。。。。
好比，，，，，，，其时的“泥婆罗国”为唐太宗献上了种种蔬菜——“波棱菜”“酢菜”“胡芹”“浑提葱”等 。 。。。。。“尼婆罗国”就是今天的尼泊尔，，，，，，，其使者不远万里，，，，，，，历经千辛万苦，，，，，，，给大唐天子送上了一篮子的“菜” 。 。。。。。这着实令人有点匪夷所思 。 。。。。。美国汉学家劳费尔以为，，，，，，，这些蔬菜对中国人来说一定是极为新颖的，，，，，，，甚至可能对尼布尔人来说都并不常见，，，，，，，不然他们不会把这些蔬菜看成礼物送给中国 。 。。。。。并且，，，，，，，送“菜”自己就是太宗天子的要求，，，，，，，由于这些蔬菜都是新鲜的，，，，，，，且附带了种子——贡录上准确纪录了它们叶片和种子的形态，，，，，，，尚有做法和口胃 。 。。。。。
“波棱菜，，，，，，，类红蓝花，，，，，，，实似蒺藜 。 。。。。。�； ；；； ；；鹗熘�，，，，，能益食味 。 。。。。。”这是中国历史上关于菠菜的最早纪录 。 。。。。。“波棱”一词描绘了菠菜叶片的形态，，，，，，，颇为精准，，，，，，，但也有人以为这两个字暗含了它真正的原产地——波斯 。 。。。。。
《本草图谱》中的菠菜，，，，，，，右上角是汉字“菠薐”
虽然贡录上写明晰菠菜做法和口胃，，，，，，，但中国人最初并没有将其作为蔬菜接受它，，，，，，，而以为它是一种草药 。 。。。。。初唐的医学家孟诜以为菠菜“（性）冷 。 。。。。。微毒 。 。。。。。利五脏，，，，，，，通肠胃热，，，，，，，解酒毒，，，，，，，服丹石之人，，，，，，，食之佳 。 。。。。。”也许是中国天气有利于菠菜的莳植，，，，，，，又也许是它自己口感尚佳，，，，，，，自中唐以后，，，，，，，菠菜显然成了一种寻常的本土蔬菜，，，，，，，险些没有人记得它曾是异域的贡品了，，，，，，，著名诗人刘禹锡就在《嘉话录》里，，，，，，，因时人“多不知”而强调，，，，，，，菠棱菜同苜蓿、葡萄一样，，，，，，，都是自“西国”而来的域外植物 。 。。。。。
不过，，，，，，，作为统一批贡品的“酢菜”“胡芹”“浑提葱”就没有菠菜这样被顺遂普及 。 。。。。。劳费尔推测“酢菜”可能是某种莴苣属的蔬菜，，，，，，，“胡芹”可能是现在的荷兰芹，，，，，，，“浑提葱”则可能是青蒜或冬葱 。 。。。。。他以为由于中国有这几种蔬菜的原生品种，，，，，，，因此这些外来品种因天气或口胃无法同化而被放弃了；； ；；； ；；尚有一个可能是由于命名的关系，，，，，，，这几种蔬菜被冠之以别的名称在中国普及开来，，，，，，，使得人们无法追溯其最初的泉源 。 。。。。。
在这篇“贡录”最后，，，，，，，认真著录的官员笔锋一转，，，，，，，从纪录“贡物”转向了纪录“手艺”：有一种神奇的调味品，，，，，，，它原本是西域的贡物，，，，，，，但中国人学习了其制作要领以后，，，，，，，做出了比西域所产更好的制品 。 。。。。。
在唐以前，，，，，，，中国人已经学会了制糖——取甘蔗榨汁，，，，，，，然后曝晒而成，，，，，，，但这种自产的糖品相不佳，，，，，，，因此人们更喜欢西域所制的糖：“西蕃胡国出石蜜 。 。。。。。中国贵之” 。 。。。。。“西蕃胡国”的制糖秘法究竟是什么，，，，，，，这令唐太宗十分好奇，，，，，，，于是他“遣使至摩伽佗国取其法” 。 。。。。。该国善于的制糖法是“熬煮法” 。 。。。。。唐太宗取法而“令扬州煎蔗之汁”，，，，，，，由此，，，，，，，中国所制的糖“色味逾于西域所出者” 。 。。。。。
摩伽佗国又称摩揭陀国，，，，，，，是古印度十六国之一，，，，，，，其国广布释教遗迹，，，，，，，故玄奘在《大唐西域记》中专门用了两卷的篇幅来先容它 。 。。。。。摩揭陀国曾极为强盛，，，，，，，阿育王就是从这里建设了“孔雀王朝”，，，，，，，再统一了印度河中下游流域 。 。。。。。在玄奘谁人时代，，，，，，，统治这里的是“笈多王朝”，，，，，，，摩羯陀依旧是印度半岛上的强国，，，，，，，对外商业维持着其国力，，，，，，，除了糖以外，，，，，，，它尚有另一项赚钱丰富的出口特产——胡椒 。 。。。。。
《大唐西域记》残卷部分文字 。 。。。。。吐鲁番市融媒体中心记者谢懂飞摄
中国人自古以来用“椒”来体现一种辛辣的调味品，，，，，，，例如“秦椒”“蜀椒”，，，，，，，即我们现在所谓的花椒，，，，，，，它最早是作为一味药物来使用的，，，，，，，《本草纲目》中纪录：“（椒）主风邪气，，，，，，，温中，，，，，，，除寒痹，，，，，，，坚齿发，，，，，，，明目” 。 。。。。。另外，，，，，，，从汉朝以来，，，，，，，“椒房”——用花椒和泥涂壁的屋子——作为一种尊贵和富足的象征，，，，，，，在皇室和贵族中盛行 。 。。。。。因此，，，，，，，“胡椒”一最先可能并不作为一种完全生疏新颖的调味品输入中国的，，，，，，，它作为本土“椒”的代用品而引入的 。 。。。。。
段成式在《酉阳杂俎》中纪录：“胡椒，，，，，，，出摩伽陀国，，，，，，，呼为昧履支 。 。。。。。……形似汉椒，，，，，，，至辛辣 。 。。。。。六月采，，，，，，，今人作胡盘肉食皆用之 。 。。。。。”这段文字不但点明晰“胡椒”的泉源，，，，，，，还说明晰唐人已经使用胡椒来搭配肉类食用了 。 。。。。。诗僧寒山曾在训斥俗人知足口服之欲时写道：“蒸豚揾蒜酱，，，，，，，炙鸭点椒盐”；； ；；； ；；韩愈在抵达潮州，，，，，，，第一次品尝到岭南的奇异食物时也写道：“我来御魑魅，，，，，，，自宜味南烹 。 。。。。。调以咸与酸，，，，，，，芼以椒与橙 。 。。。。。”只管胡椒在唐代已经获得了相对普及，，，，，，，可是它依然是腾贵的 。 。。。。。据《新唐书》纪录，，，，，，，唐代宗大历年间，，，，，，，宰相元载因贪贿被免职，，，，，，，检查他家发明了“胡椒八百担”，，，，，，，数目之巨令代宗震怒，，，，，，，最终下诏赐他自杀 。 。。。。。
唐朝的黎民也许无法尝到“金桃湖北三镇交通科技有限公司”的滋味，，，，，，，他们在一样平常也不会频仍使用“糖”与“胡椒”来调味，，，，，，，可是他们一定对异域的食物并不生疏 。 。。。。。