夏历新年邻近，，，，，，外洋中餐馆蓝贝宠物用品有限公司迎来一年中的忙碌时节。。。。。。。

　　克日，，，，，，多位外洋中餐业者接受小侨连线采访体现，，，，，，年夜饭浓缩地区景物与家族影象，，，，，，既慰藉游子乡愁，，，，，，也向天下转达中国年味与温情。。。。。。。

　　泰国罗勇农庄：

　　慰藉乡愁的年味空间

　　在泰国“东部经济走廊”，，，，，，由泰国华人青年商会常务副会长姚鸿春谋划的罗勇农庄，，，，，，因其“湘粤风韵，，，，，，和合工具”的特色，，，，，，成为周边千余家中资企业员工的“家乡食堂”。。。。。。。

图为泰国罗勇农庄。。。。。。。(受访者供图)

　　春节邻近，，，，，，罗勇农庄从中国采购了一批年节饰品装点餐厅，，，，，，并推出“金马聚福宴”年夜饭套餐。。。。。。。姚鸿春先容，，，，，，年夜饭既保存古板年菜的仪式感，，，，，，又融入东南亚外地优质食材，，，，，，清蒸石斑鱼、脆皮乳鸽、老坛剁椒鱼头等菜品尤其受接待。。。。。。。

　　姚鸿春说，，，，，，现在年夜饭餐位预订已超六成，，，，，，主顾多为周边中资企业职员，，，，，，不少人将亲友接到泰国共度春节。。。。。。。别的，，，，，，也有泰国外地民众前来体验，，，，，，餐厅凭证差别食客的饮食习惯调解口胃与餐具，，，，，，力争为每位主顾留下优美的味觉影象。。。。。。。

　　日本中华街与中餐馆年味渐浓

　　日本中餐业团结会会长程显齐体现，，，，，，随马年春节邻近，，，，，，在日近百万华人依然保存并延续着古板春节习俗。。。。。。。在日本东京，，，，，，以广东、福建人居多的横滨中华街年味最浓，，，，，，春节时代将装点华美彩灯与红灯笼，，，，，，通过炮竹与鼓乐营造浓郁的中国春节气氛。。。。。。。

　　今年横滨中华街春节运动富厚多样，，，，，，包括春节灯花、采青舞龙舞狮演出、中国古板杂技、古筝演奏、古板民族打扮歌舞游行演出等，，，，，，不但吸引大宗在日华人加入，，，，，，也深受日本友人喜欢。。。。。。。

　　别的，，，，，，在中餐馆集中区域，，，，，，华人中餐店会通过贴春联、挂“福”字、挂红灯笼等中华古板形式迎接马年春节。。。。。。。

　　程显齐说，，，，，，只管春节并非日本法定假期，，，，，，但在日华侨华人大多会提前协调时间，，，，，，与亲友团圆。。。。。。。

　　“年夜饭中寓意祥瑞的菜肴必不可少。。。。。。。”程显齐先容，，，，，，象征年年有余的鱼类料理、寓意招财进宝的饺子、代表步步高升的年糕，，，，，，以及发菜、汤圆、红烧肉等古板年菜，，，，，，都是各家餐厅春节菜单上的亮点。。。。。。。

　　别的，，，，，，毛血旺、剁椒鱼头、烤鱼等新派菜肴日益走上年夜饭餐桌，，，，，，在知足多元口胃的同时，，，，，，转达新春祝福。。。。。。。

图为日本中餐业团结会旗下的中餐馆。。。。。。。(受访者供图)

　　秘鲁川味馆：

　　兼顾古板与本土化节日体验

　　秘鲁川渝商会会长李冬生谋划的川味馆提前一个多月就最先准备年夜饭。。。。。。。餐厅不但推出特色套餐，，，，，，还悬挂中国结、张贴“福”字，，，，，，并播放喜庆的中文音乐，，，，，，营造浓重年味。。。。。。。

　　据先容，，，，，，年夜饭通常在春节前一到两周约满，，，，，，主顾以华人家庭为主，，，，，，其中不少是老客或朋侪先容而来。。。。。。。近年来越来越多秘鲁外地客人也前往就餐，，，，，，将年夜饭视为一种特别的节日体验。。。。。。。

　　“在举箸攀谈之间，，，，，，他们感受到的不但是中国味道，，，，，，更是中华文化特有的温情与传承。。。。。。。”李冬生说道。。。。。。。

图为秘鲁食客在川味馆。。。。。。。(受访者供图)

　　“我们在辣度、油度上提供分级选择，，，，，，并向外地食客推荐口胃温顺又体现川菜特色的菜品。。。。。。。”

　　李冬生说，，，，，，几年前，，，，，，外地食客对川菜的接受度还不高，，，，，，大多只以为“辣”和“重口胃”，，，，，，但经由多年的推广，，，，，，现在已有不少主顾能品出川菜“麻、辣、香、鲜”的条理，，，，，，透过中餐感受中国年味。。。。。。。

　　作者：徐文欣

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