中新社重庆2月11日电 海南南海渔业生长有限公司题：台湾餐饮人的新春注重：美食为桥，，，，，，，心安为家
中新社记者 钟旖
“我正在研制新的菜品，，，，，，，准备春节后上架下昼茶、台式面食。 。。。。。。”2月11日是中国南方小年，，，，，，，台胞庄承勋一早便守在重庆热门景区的门店中。 。。。。。。他说，，，，，，，近期游客渐多，，，，，，，店内顺势推出打边炉新年套餐，，，，，，，提前预热团圆气氛，，，，，，，“客人岂论来自那里，，，，，，，都能围炉而坐，，，，，，，暖胃更暖心”。 。。。。。。
来自台北的“85后”庄承勋在餐饮业已有近20年履历。 。。。。。。2021年，，，，，，，他看好大陆市场远景“上岸”，，，，，，，2025年8月开了一家面向年轻客群的社区小店。 。。。。。。他善于将创意融入古板台味，，，，，，，台式椒麻鸡、冬瓜奶茶、宜兰鱼蛋沙拉等特色融合菜，，，，，，，收获了不少食客的喜欢。 。。。。。。
2月5日，，，，，，，台胞庄承勋在焕新的店内门头玻璃上绘制新年祝福。 。。。。。。中新社记者 钟旖 摄
在庄承勋看来，，，，，，，大陆都会开放的营商情形与青年群体活跃的消耗市�。 。。。。。。�，，给了自己扎根创业的底气和舞台。 。。。。。。每逢节庆，，，，，，，他会将宝岛鲜味拼盘重组，，，，，，，推出限制套餐。 。。。。。。
为迎接马年，，，，，，，妄想留渝过年的庄承勋特意焕新了店内门头，，，，，，，在玻璃上绘制“转运马”“开心马”“如愿马”等意见意义漫画。 。。。。。。“新菜单、新期待，，，，，，，距离自己的餐饮品牌梦又更近一步。 。。。。。。”庄承勋说。 。。。。。。
“这是台湾大肠面线，，，，，，，寓意福寿绵长，，，，，，，接待品尝。 。。。。。。”在大学城的一家融合料理餐厅内，，，，，，，来自台中的陈秋良为食客推荐店内的新年限制菜品。 。。。。。。
年过六旬的陈秋良系跨界创业，，，，，，，初志是以美食为桥，，，，，，，广结同好。 。。。。。。浚�？？？炅侥甓嗬矗�，，其热情效劳常被网民分享至社交平台，，，，，，，被亲热地称为“安弟叔叔”。 。。。。。。
2月7日晚，，，，，，，台胞陈秋良(中)与挚友和“00后”大陆员工们围炉相聚。 。。。。。。中新社记者 钟旖 摄
春节邻近，，，，，，，陈秋良与店内“00后”大陆员工们围坐一堂，，，，，，，在喜庆背景中感受“两岸一家亲”的温暖。 。。。。。。“鸡”在闽南语里与“家”发音相近，，，，，，，象征阖家完整；；；；；；；；萝卜在台湾被称为“菜头”，，，，，，，寓意新年好彩头；；；；；；；；吃鱼不可吃完，，，，，，，取“年年有余”的优美期许……热气蒸腾间，，，，，，，陈秋良将台湾新春民俗娓娓道来。 。。。。。。
“从20世纪90年月至今，，，，，，，我见证了大陆的跨越式生长，，，，，，，这也是我选择在此假寓的缘故原由。 。。。。。。”陈秋良说，，，，，，，自己已在大陆差别都会度过10个春节，，，，，，，西安的城墙、自贡的灯会都给他留下深刻印象，，，，，，，“今年准备听年轻人的推荐，，，，，，，去阆中探寻春节之源。 。。。。。。”
“在大陆生涯，，，，，，，全是无限可能与期待。 。。。。。。”陈秋良妄想，，，，，，，趁假期寻访各地特色食材融入台式料理，，，，，，，开春还将推出适合亲友小聚的台湾春酒套餐，，，，，，，以美食增进两岸舌尖上的融会。 。。。。。。
2025年9月，，，，，，，在台湾眷村长大的张有成与妻子赴渝创业，，，，，，，在闹市区开了一家主打古早味的手作料理餐厅。 。。。。。。热爱摄影的他常约请食客一同合影，，，，，，，一张张定格笑容的照片成了店内独吞的温情景物。 。。。。。。
“现在转头客许多，，，，，，，合影照已靠近600张。 。。。。。。”张有成坦言，，，，，，，虽然谋划缺乏半年，，，，，，，但食客们的热情支持与暖心互动远超预期，，，，，，，这份认可也让伉俪俩越发坚定在大陆扎根生长、专心耕作的信心。 。。。。。。
2月10日，，，，，，，台胞张有成向家人展示要贴的春联，，，，，，，为过年做准备。 。。。。。。赖美智 摄
因父亲祖籍在黑龙江，，，，，，，张有成自21岁起便常往返两岸探亲。 。。。。。。“只管对大陆并不生疏，，，，，，，但在大陆过年照旧头一回。 。。。。。。”张有成说，，，，，，，为迎接春节，，，，，，，他早早地通过电商平台置办了春联和祈福物件。 。。。。。。大扫除、备年货、贴春联，，，，，，，忙得不亦乐乎。 。。。。。。在他看来，，，，，，，两岸同根同源，，，，，，，迎新贺岁的民俗习惯、对团圆完满的期盼心情，，，，，，，历来都是一脉相承。 。。。。。。
“只要家人在身边，，，，，，，就是最好的团圆。 。。。。。。”张有成75岁的母亲也跨海而来，，，，，，，将与家人共度在大陆的首个春节，，，，，，，“我们想趁假期走走走走，，，，，，，感受大陆的过年气氛，，，，，，，用镜头纪录这份热闹与温暖。 。。。。。。”(完)
【编辑:胡寒笑】
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