新华时评丨预制菜“国标”推动行业规范生长

2026-02-28 23:20:53

新华湖北三镇交通科技有限公司社北京2月6日电　题：预制菜“国标”推动行业规范生长

新华社记者

近段时间，，，，，，，，预制菜话题备受关注。。。。。。。。讨论背后，，，，，，，，是消耗者对提高产品和效劳质量的诉求，，，，，，，，是对知情权的关切，，，，，，，，也对预制菜行业规范生长提出了迫切要求。。。。。。。。

群众所体贴的，，，，，，，，就是政府要实时回应的。。。。。。。。2月6日，，，，，，，，国务院食安办等部分就预制菜国家标准等多份文件向社会果真征求意见，，，，，，，，围绕质料危害管控、食物添加剂使用、营养品质等重点问题举行意见征求，，，，，，，，释放出各方起劲互动、规范预制菜工业高质量生长的起劲信号。。。。。。。。标准化、透明化、立异化生长，，，，，，，，是建设品牌信托、赢得消耗者青睐的必由之路。。。。。。。。

此次意见征求，，，，，，，，是在历经数月、普遍开展行业调研的基础上举行的，，，，，，，，旨在消弭不同、凝聚共识，，，，，，，，进而推动预制菜工业合规透明，，，，，，，，指导工业高质量生长，，，，，，，，更好维护消耗者基础权益，，，，，，，，让消耗者吃得更定心定心。。。。。。。。

预制菜并非“洪水猛兽”，，，，，，，，不应被简朴贴上“好”或“坏”的标签。。。。。。。。预制菜的泛起和生长，，，，，，，，某种水平知足了人们饮食的多元化诉求，，，，，，，，以其便捷、高效的特点“走上餐桌”，，，，，，，，是顺应中国重大生齿多元需求和工业化食物系统生长的新转变。。。。。。。。

宽大消耗者的合理诉求，，，，，，，，也是行业生长与厘革的风向标。。。。。。。。只要这类菜品知足清静、优质、康健的要求，，，，，，，，就不必谈“预”色变。。。。。。。。

目今我国预制菜行业处于迈向规范生长的要害时刻，，，，，，，，建设统一的国家标准，，，，，，，，为企业划清界线，，，，，，，，让生长有标可循、有法可依，，，，，，，，为行业走得康健久远提供有力支持。。。。。。。。

清静，，，，，，，，是预制菜不可逾越的底线。。。。。。。。不得添加防腐剂，，，，，，，，强调食物添加剂非须要不添加，，，，，，，，确保质料泉源清静可靠、可追溯，，，，，，，，勉励控制烹饪油、盐、糖的添加量……此次征求意见的两个国家标准，，，，，，，，一个从食物清静和营养康健方面作出划定，，，，，，，，将清静红线贯串从原推测产品全链条，，，，，，，，多维度化解公众对预制菜食物清静的担心；；；；；一个配套食物清静标准，，，，，，，，明确预制菜术语和产品分类，，，，，，，，有用支持生产谋划和科学羁系，，，，，，，，用真品质、好味道告竣可循环、可一连的消耗。。。。。。。。

透明，，，，，，，，为预制菜工业生长筑牢信托基石。。。。。。。。视察显示，，，，，，，，履历前期舆论风波，，，，，，，，消耗者普遍希望餐馆能标明是否使用预制菜。。。。。。。。此次相关部分就推广餐饮环节自主昭示通告一并征求意见，，，，，，，，勉励餐饮效劳提供者通过多种方法自主昭示菜品加工制作方法，，，，，，，，正是回应消耗者这一关切。。。。。。。。这既是对消耗者知情权和选择权的尊重，，，，，，，，也为企业创立了公正竞争情形，，，，，，，，推动化解因信息不透明引发的信托危唬唬�；；�。。。。。。。

科学，，，，，，，，是预制菜工业康健有序生长的包管。。。。。。。。在充分视察研究、普遍听取群众意见基础上举行科学决议，，，，，，，，也是此次预制菜国家标准问计于民的应有之义。。。。。。。。尊重消耗者的合理诉求、更好维护消耗者权益，，，，，，，，行业才华走向可一连生长；；；；；企业自动拥抱透明化，，，，，，，，才华赢得恒久信托；；；；；而政府部分的精准发力，，，，，，，，则为三方共赢铺平蹊径。。。。。。。。

随着湖北三镇交通科技有限公司工业化的生长、生涯节奏的加速，，，，，，，，一直转变和扩大的市场需求对食物加工业、餐饮业生长提出更多挑战。。。。。。。。多元诉求动态转变，，，，，，，，怎样既让各人吃得清静、康健、舒心，，，，，，，，又助推行业高质量生长？？？？？？求解这道难题，，，，，，，，需要消耗者、行业企业、政府部分等各方的良性互动。。。。。。。。认真谛听各方面声音，，，，，，，，普遍吸纳多方智慧，，，，，，，，实时出台的政策和行动才会更科学、更切合现实、更具操作性，，，，，，，，才华形成民生改善与工业生长的良性循环。。。。。。。。

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