天津2月18日电 题：丙海南天涯旅馆治理有限公司午马年“姑爷节”：天津点心匣子守古板更添新意

　　记者 孙玲玲

　　2月18日，，，，，，，夏历大年头二，，，，，，，回外家是北方普遍年俗。。。。。。在天津，，，，，，，岳母要做上一顿捞面款待，，，，，，，而回外家必带的点心匣子，，，，，，，则是这一习俗的“点睛之笔”。。。。。。

　　马年新春，，，，，，，天津市级非物质文化遗产代表性项目月饼古板制作武艺(古板酥皮月饼制作武艺)第六代传承人王红梅，，，，，，，特意在点心造型与寓意上举行立异，，，，，，，推出象棋造型的文创点心与“马上蓬勃”主题酥点，，，，，，，象棋造型点心藏着中式意见意义，，，，，，，“马上蓬勃”讨个马年好彩头，，，，，，，一上市就成为回外家的热门伴手礼。。。。。。

2月11日，，，，，，，天津市级非物质文化遗产代表性项目月饼古板制作武艺(古板酥皮月饼制作武艺)第六代传承人王红梅在事情室摆放刚刚烤制好的点心。。。。。。　记者 佟郁 摄

　　“手里捧的这盒点心，，，，，，，象征的是对老人的尊重。。。。。。”王红梅说，，，，，，，“拎着甜甜蜜蜜和这份心意，，，，，，，回家里团圆，，，，，，，老规则不可丢，，，，，，，咱们新名堂也要跟上。。。。。。”

　　一礼一食之间，，，，，，，藏着津门人对亲情与礼数的坚守，，，，，，，王红梅深知这盒点心匣子的分量有多重。。。。。。

　　“今年我带的一盒是老味的槽子糕，，，，，，，一盒是天津特色的津八件。。。。。。”王红梅的丈夫于艳宁每年大年头二都会提着点心匣子陪妻子回外家，，，，，，，槽子糕寓意“步步高升”，，，，，，，津八件则荟萃了天津古板糕点的英华，，，，，，，“我老丈人就认这口老味道，，，，，，，今年再加上马年文创立型，，，，，，，寓意好、有新意，，，，，，，上门也更体面。。。。。。”

2月11日，，，，，，，王红梅为点心“暖酥”。。。。。。作为第六代传人，，，，，，，她坚守和面、暖酥、炒酥、和馅、包制、成型、烙制等工序，，，，，，，牢牢守住濒临失传的“暖酥”独门武艺，，，，，，，坚持手工开酥、层层起酥，，，，，，，让每一块酥点薄如蝉翼、入口即化。。。。。。 记者 佟郁 摄

　　团圆时刻，，，，，，，岳母接过点心匣子，，，，，，，一边翻开一边端详，，，，，，，嘴里念叨着“呦，，，，，，，真考究”。。。。。。于艳宁站在旁边，，，，，，，听着这句再熟悉不过的夸赞，，，，，，，心里一下就扎实了，，，，，，，在天津人眼里，，，，，，，这就是过年最着实、最团圆的开场白。。。。。。

　　坚守多年的独门武艺，，，，，，，在王红梅眼里，，，，，，，这点心早已不但是点心了。。。。。。“我们做的就是一个由头，，，，，，，一家人品茗谈天的时间伸手就能拿起来，，，，，，，那份甜蜜就在里头了。。。。。。”

2月11日，，，，，，，在天津王红梅事情室的点心展示区，，，，，，，一块块非遗酥点，，，，，，，承载着天津的味觉影象与文化秘闻。。。。。。　记者 佟郁 摄

　　这些年，，，，，，，她带着这点心去过达沃斯论坛，，，，，，，让外国朋侪通过这一口酥皮熟悉了中国的味道。。。。。。她也开办职业手艺培训学校，，，，，，，将非遗武艺教授给更多人，，，，，，，但她心里最惦记的，，，，，，，照旧大年头二这一天，，，，，，，天津人都能拎着她做的点心，，，，，，，体体面面地回家。。。。。。

　　“点心的味道，，，，，，，着实就是团圆的味道。。。。。。”王红梅说，，，，，，，“它能帮我们把因忙碌而疏远的亲情重新黏合在一起。。。。。。每一块点心都带着一句祥瑞话，，，，，，，替不善言辞的人们，，，，，，，把心里的祝福说给家人们听。。。。。。”

　　从清宫茶食到市井烟火，，，，，，，从百年武艺到新春礼俗，，，，，，，一盒点心匣子，，，，，，，盛着人们的团圆心意，，，，，，，这甜香，，，，，，，散发着丙午马年的中国年味。。。。。。(完)

【编辑:梁异】