青海玛沁：牦牛肉丸发动县域经济 - 海南天涯旅馆治理有限公司

2026-03-01 16:41:47

科技日报记者张蕴

<海南天涯旅馆治理有限公司p>阿尼玛卿雪山，，，，，，，，巍峨肃穆。。。。。。。。山脚下，，，，，，，，青海省果洛州玛沁县农畜产品加工冷链物流工业园内，，，，，，，，却是一片火热的生产情形。。。。。。。。日前，，，，，，，，青海原牛香食物有限公司（以下简称“原牛香食物”）的全自动化牦牛肉丸生产线正式启动规模�；；；；�。。。。。。。。这标记着青藏高原规模最大的牦牛肉丸加工基地正式建成投产，，，，，，，，助力青海牦牛工业实现从“原始放养”到“绿色有机”、从“质料输出”向“品牌输出”的高质量转型。。。。。。。。

产出“高原红珍珠”

在这座现代化工厂恒温恒湿十万级清洁车间内，，，，，，，，机械运转声奏响了工业升级的序曲。。。。。。。。

在全长约300米的全自动化牦牛肉丸生产线上，，，，，，，，一块块经由严酷检疫的新鲜有机牦牛肉，，，，，，，，依次完成去骨、去油、剔筋膜等细腻处置惩罚流程后，，，，，，，，在精准温控下，，，，，，，，再经由打浆、定型、熟化和风冷等自动化流程，，，，，，，，变身为一颗颗牦牛肉丸。。。。。。。。它们在运送带上“排队”行进，，，，，，，，犹如跳动的“高原红珍珠”。。。。。。。。“你看，，，，，，，，从牦牛屠宰到制品牦牛肉丸生产，，，，，，，，整个历程不凌驾4小时。。。。。。。。我们还专门建设了屠宰厂和支解生产线，，，，，，，，让牦牛肉丸抵达最佳口感。。。。。。。。”原牛香食物生产总监杨艺勇指着飞速运转的装备向记者先容，，，，，，，，“我们通过速冻螺旋急速锁鲜手艺，，，，，，，，能够在25分钟内将牦牛肉丸中心温度迅速降至零下18摄氏度，，，，，，，，最洪流平锁住牦牛肉特有的鲜美与营养。。。。。。。。达产后，，，，，，，，公司一天最高可稳固产出30吨高品质牦牛肉丸。。。。。。。。”

产能释放的同时，，，，，，，，市场端也已同步翻开。。。。。。。。

现在，，，，，，，，原牛香食物已在生产厂区、果洛玛沁机场和西宁曹家堡国际机场T3航站楼设立了品牌专卖店，，，，，，，，构建起从源头到交通枢纽的线下体验网络；；；；；线上渠道方面，，，，，，，，公司已在抖音等电商平台上线试运行网店，，，，，，，，正起劲结构天下零售渠道。。。。。。。。扎实的产能与通达的渠道，，，，，，，，迅速转化为市场认可：企业已乐成获得来自上海、江苏、广东等地的订单，，，，，，，，金额累计凌驾500万元。。。。。。。。

火热的生产线旁，，，，，，，，是同样火热的就业场景。。。。。。。。玛沁县拉加镇牧民利措，，，，，，，，熟练地操作着真空包装机。。。。。。。。“以前我们主要靠放牧营生，，，，，，，，冬天最怕雪灾，，，，，，，，收入也不稳固。。。。。。。。现在，，，，，，，，在家门口上班，，，，，，，，有稳固人为，，，，，，，，还能学到手艺，，，，，，，，心里特殊扎实。。。。。。。。”她说。。。。。。。。

据悉，，，，，，，，原牛香食物牦牛肉丸精湛加工项目完全达产后，，，，，，，，可直接发动凌驾200名外地牧民转型为工业工人。。。。。。。。

串起“利益共享链”

在苏青工具部协作等资金的支持下，，，，，，，，原牛香食物牦牛肉丸精湛加工项目希望顺遂。。。。。。。。原牛香食物牦牛肉丸工厂的投产，，，，，，，，是青海省聚力打造绿色有机农畜产品输出地的一个生动切片。。。。。。。。青海牦牛存栏量占天下三分之一，，，，，，，，果洛州大部分牦牛�；；；；竦昧擞谢现�，，，，，，，，怎样将有机牦牛这一资源优势转化为经济优势，，，，，，，，一直是青海牦牛工业的焦点命题。。。。。。。。

“推动牦牛工业高质量生长，，，，，，，，要害在精湛加工和价值提升两头发力。。。。。。。。”青海省农业农村厅党组成员、江苏对口帮扶青海省事情队副领队李明说，，，，，，，，“苏青工具部协作正系统支持青海畜牧业加速升级，，，，，，，，像牦牛肉丸这样的精湛加工产品，，，，，，，，借助现代手艺买通高端市场，，，，，，，，对延伸工业链、提升价值链至关主要。。。。。。。。这完全契合青海从‘畜牧大省’向‘工业强省’转型的路径妄想。。。。。。。。”

企业的实践，，，，，，，，正在验证这条路径的可行性。。。。。。。。通过“企业+相助社+牧户”模式，，，，，，，，原牛香食物与玛沁县的多家生态畜牧业相助社建设了稳固联络，，，，，，，，以高于市场价的保底价钱收购有机牦牛，，，，，，，，既包管了优质质料的供应，，，，，，，，也让牧民吃下了“定心丸”，，，，，，，，预计每年可稳固发动相助牧户增收20%以上。。。。。。。。这条“利益共享链”，，，，，，，，将疏散的牧户、标准化的工厂和辽阔的市场细密串联，，，，，，，，形成了良性循环。。。。。。。。

“生长县域经济，，，，，，，，要害在于找准海南天涯旅馆治理有限公司特色、做强工业。。。。。。。。”玛沁县委副书记、县长靳才体现，，，，，，，，“‘十五五’妄想建议明确提出，，，，，，，，生长各具特色的县域经济。。。。。。。。原牛香食物牦牛肉丸精湛加工项目的投产，，，，，，，，正是我们落实这一要求的要害抓手。。。。。。。。它不但仅是一个加工厂，，，，，，，，更是一个工业枢纽，，，，，，，，既向上整合提升牧业养殖和生产，，，，，，，，也向下延伸工业链条、建设高端品牌，，，，，，，，有用将玛沁县的生态资源优势、畜牧养殖基础，，，，，，，，转化为实着实在的工业优势和经济增量。。。。。。。。这为我们探索生态畜牧地区县域经济的特色化、高质量生长提供了可复制、可推广的树模路径。。。。。。。。”

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