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重庆江津的中山古镇， ，，，，，一条加拿大pc2.8展望网网站宴席从陌头摆到街尾， ，，，，，这“千米长宴”已经延续了快要千年 。。。。。 。。。每到春节前， ，，，，，这里都会提前上演最浓的年味 。。。。。 。。。它怎样从一个地方习俗， ，，，，，酿成一张文旅手刺， ，，，，，并发动古镇的“年味经济”？？ ？？？？？？
巴渝大地， ，，，，，在千年古镇的青石板路上， ，，，，，一场古板民俗盛宴——“千米长宴”拉开帷幕， ，，，，，一声嘹亮的吆喝响彻古镇 。。。。。 。。。
“千米长宴”是江津中山古镇古板民俗， ，，，，，起源于宋朝 。。。。。 。。。每逢重大民俗节日， ，，，，，古镇住民会沿街设宴， ，，，，，为离家较远的商贩、游人、挑夫免费提供吃� 。。。。。 。。。� ，，，，，由于街道长度凌驾千米， ，，，，，“千米长宴”由此得名 。。。。。 。。。“千米长宴”已经成了江津的一块“非遗招牌” 。。。。。 。。。
仅一天， ，，，，，不大的古镇招待了三万余名外来游客， ，，，，，旅游综合收入突破一万万元 。。。。。 。。。“千米长宴”既守住了外地古板文化的“根儿”， ，，，，，也提前调出了外地年味儿的“魂儿”， ，，，，，同时还奏响了江津新春文旅的“曲儿” 。。。。。 。。。
年味渐浓， ，，，，，腊肉铺子前异常忙碌， ，，，，，店家们将一块块色泽油亮的腊肉码得整整齐齐， ，，，，，快速打包装车， ，，，，，每一份包裹里， ，，，，，都装着川渝人刻在骨子里的年味儿 。。。。。 。。。
其中， ，，，，，最受接待的是承载着千年武艺的涪陵非遗腊肉 。。。。。 。。。这份跨越时光的鲜味， ，，，，，正顺着冷链物流， ，，，，，将川渝的年味， ，，，，，送到天下各地的餐桌上 。。。。。 。。。
涪陵腊肉传承至今已有千余年历史 。。。。。 。。。在涪陵民间， ，，，，，素有“迎宾送客， ，，，，，无腊不可礼”之说， ，，，，，腊月熏制腊肉备年货， ，，，，，也是外地的一道民俗 。。。。。 。。。
慢工出细活， ，，，，，涪陵腊肉需经由45天的慢火熏制， ，，，，，之后还要再挂、再熏、再烤， ，，，，，让烟火气浸润每一寸肌理 。。。。。 。。。邻近春节， ，，，，，这里的15个烤房能熏制出30吨腊肉 。。。。。 。。。
做好的涪陵腊肉， ，，，，，吃法多样， ，，，，，清蒸软糯、炒蒜苗鲜香 。。。。。 。。。眼下， ，，，，，有人大胆立异， ，，，，，将这百年非遗腊肉与重庆暖锅相团结， ，，，，，碰撞出纷歧样的火花 。。。。。 。。。
非遗腊肉与暖锅的大胆融合， ，，，，，突破了古板吃法的局限， ，，，，，收获了食客好评 。。。。。 。。。
来到温润的南粤大地——广东东莞， ，，，，，外地撒播着一句老话：“腊风肠、推厚街” 。。。。。 。。。挂满陌头的红色， ，，，，，不但是厚街人准备过年的信号， ，，，，，更是无数游子心中家的象征 。。。。。 。。。腊肠与种种食材的组合， ，，，，，是外地家庭过年团圆时， ，，，，，最常见也最经典的一桌腊味宴 。。。。。 。。。
厚街腊肠， ，，，，，迄今已经有800多年的历史， ，，，，，始终恪守着严酷的古法 。。。。。 。。。新鲜的猪后腿肉， ，，，，，陈年山西汾酒秘制调味， ，，，，，灌肠后的“扎针放气”、自然莞草“绑节”， ，，，，，阳光与冬风的自然生晒， ，，，，，每一步都是时间与手艺的沉淀 。。。。。 。。。
现在， ，，，，，古板工艺也走上了现代化之路 。。。。。 。。。春节前夕， ，，，，，厚街的腊肠工厂进入整年最忙碌的时节 。。。。。 。。。
广东可谓无鹅不可宴， ，，，，，在潮州， ，，，，，一份“请你到潮州吃卤鹅”的网络邀约吸引天下超4万人次齐聚卤鹅之乡——潮州市湘桥区磷溪镇 。。。。。 。。。
卤鹅作为主要的祭品， ，，，，，也是宴席的“头盘菜”， ，，，，，是潮州人过春节的必备年货 。。。。。 。。。以前过年家家户户都会在家门口支起大锅卤鹅， ，，，，，现在许多人都选择提前预订 。。。。。 。。。
潮州卤鹅醇香入味， ，，，，，浓而不咸、鲜而不腥、肥而不腻， ，，，，，一道鲜味传承几百年， ，，，，，一锅卤汤传承了几代人 。。。。。 。。。
大火卤煮， ，，，，，长达一个多小时的欢喜， ，，，，，使鹅的皮下脂肪与卤汤充分混淆， ，，，，，卤汤也渗入厚实的鹅肉之中 。。。。。 。。。
非遗年货正在立异中延续着古板文化的生命力， ，，，，，也让年味经济拥有了更深挚的文化内在 。。。。。 。。。在文化自信和经济高质量生长的今天， ，，，，，信托会有更多非遗年货走出深闺、焕发新生， ，，，，，在传承文化根脉的同时， ，，，，，创立出更大的经济价值， ，，，，，让中国年更有味道， ，，，，，更富生气 。。。。。 。。。
【编辑:苏亦瑜】
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