杭州2月5日电(奚金燕 北京燕云文化创意有限公司林姝妤)马年春节邻近，，，，，，年夜饭预定进入岑岭期。。。。。。。为切实包管人民群众“舌尖上的清静”，，，，，，浙江省、市、县三级市场羁系部分协同联动，，，，，，组织开展“年夜饭”食物清静专项检查，，，，，，并同步宣布春节消耗提醒。。。。。。。

　　作为春节文化的主要载体，，，，，，年夜饭承载着深挚的团圆寓意。。。。。。。据统计，，，，，，2026年浙江省共有“年夜饭”承办单位5065家，，，，，，预订桌数达9.27万桌，，，，，，同比增添3.01%。。。。。。。

　　随着年夜饭预定的升温，，，，，，食物清静成为关注焦点。。。。。。。2月5日，，，，，，在杭州新开元大旅馆(解放路店)、知味观(仁和路店)，，，，，，浙江省市场羁系局团结市、区两级执法职员，，，，，，重点围绕制度落实、食材采购、加工制作、餐具消毒、职员康健及反食物铺张等环节开展全要素排查，，，，，，现场催促整改隐患。。。。。。。

　　浙江省市场羁系局相关认真人先容，，，，，，2025年以来该省一连推进“净厨”行动，，，，，，周全落实“五净三清”标准(即：场合净、设施净、工具净、食材净、职员净；；；；；；日清洁、周清扫、月整理)，，，，，，增进了餐饮后厨情形与治理流程的“双提升”。。。。。。。

　　从检审查，，，，，，这两家单位总体落真相形优异，，，，，，“五净三清”系统基本形成，，，，，，但在食物调味料分区域存放、留样标签张贴、小我私家物品摆放等方面，，，，，，还需要进一步增强治理。。。。。。。属地市场羁系部分将对问题整改跟踪复查，，，，，，确保问题闭环治理。。。。。。。

　　现在，，，，，，浙江省已对5065家“年夜饭”承办单位实现全笼罩检查，，，，，，979家保存问题的单位均已完成整改。。。。。。。各地在检查中起劲探索立异羁系方法：宁海县实验“辖区自查+跨区域交织互查”，，，，，，突破属地局限，，，，，，提升检查专业性与公正性；；；；；；海盐县开展“你点我查·年夜饭专场”，，，，，，依托共治同盟约请市民“点单”检查，，，，，，并通过公众号果真效果，，，，，，推动羁系模式从单向羁系向互动共治转变。。。。。。。

杭州市场羁系部分排查年夜饭承办单位食物清静危害隐患。。。。。。。浙江省市场羁系局 供图

　　杭州市场羁系部分围绕食材管控、加工历程、情形卫生等重点环节，，，，，，周全排查年夜饭承办单位食物清静危害隐患。。。。。。。阻止现在，，，，，，累计出动执法职员1790人次，，，，，，检查年夜饭承办单位879家，，，，，，发明问题116家次，，，，，，责令整改91家，，，，，，立案查处2家。。。。。。。同步联动行业协会开展食物清静培训教育、宣布建议书，，，，，，组织企业签署食物清静允许，，，，，，切实守护黎民“舌尖上的年味”。。。。。。。

　　别的，，，，，，浙江各地在“年夜饭”检查中也涌现出不少暖心行动。。。。。。。德清县市场羁系局自动对接企业，，，，，，为“假期短工”开发康健证治理绿色通道，，，，，，阻止事情职员无证上岗；；；；；；玉环市局针对新增承办单位制作发放《规范操作图卡》，，，，，，并组织实地观摩学习，，，，，，助力企业规范谋划，，，，，，少走弯路。。。。。。。

　　在强化检查的同时，，，，，，浙江省聚焦节日大宗消耗食物及餐饮自制食物，，，，，，组织专项监视抽检。。。。。。。2026年1月以来，，，，，，共抽检5769批次，，，，，，及格率达99.2%，，，，，，缺乏格产品均已依法闭环处置惩罚，，，，，，从源头防控危害。。。。。。。

　　浙江省市场羁系局相关认真人体现，，，，，，春节时代浙江省市场羁系系统将增强巡查和值班值守，，，，，，包管节日食物清静。。。。。。。消耗者如遇纠纷，，，，，，可拨打12345或通过天下12315平台等渠道投诉举报。。。。。。。(完)

【编辑:梁异】