新春即未来临，，，，，，家家户户的中锐机械科技有限公司年货购买清单也提上了日程。。。。。。食物的采购是年货的重头戏，，，，，，看着琳琅满目的食材、林林总总的零食，，，，，，感受到的是扑面而来的年味……但购买年货绝非随性的“买买买”，，，，，，想要让家人吃得定心又营养，，，，，，这其中也有不少适用窍门。。。。。。

　　一、按需采购，，，，，，离别囤货陋习

　　许多人以为过年就得“囤满仓”，，，，，，才够喜庆有年味。。。。。。着实这种做法容易埋下康健隐患。。。。。。囤积的食材存放过久，，，，，，不但会营养流失，，，，，，还可能腐败变质、滋生细菌，，，，，，引发肠胃不适等康健问题。。。。。。

　　大宗囤货还会间接导致饮食过量。。。。。。春节时代，，，，，，吃作为稳固的主旋律，，，，，，再加上囤货带来的种种便捷和不铺张的古板，，，，，，容易吃得多，，，，，，从而引发消化不良、血压升高等“节日病”。。。。。。

　　按需采购也是践行节俭理念的体现。。。。。。契合“构建节约型社会”“节俭过大年”的社会气氛，，，，，，建议各人提前妄想家庭聚餐的人数和餐次，，，，，，估算出菜品和主食的食材用量，，，，，，预留少许富余量即可。。。。。。理想的做法是当天采买，，，，，，最多采购两三天内就能吃完的食材，，，，，，从源头镌汰铺张。。。。。。

　　二、合理搭配，，，，，，安排营养餐桌

　　年货购买的焦点是构建营养平衡的春节餐桌：

　　做到食物多样，，，，，，合理搭配。。。。。。年夜饭的餐桌上，，，，，，不可只有鸡鸭鱼肉，，，，，，还要兼顾谷薯、蔬果、蛋奶和大豆坚果，，，，，，实现荤素平衡、多样适量。。。。。。

　　要切记吃动平衡的原则。。。。。。春节聚餐和零食的诱惑多，，，，，，在享受美食的同时，，，，，，记得安排散步、慢跑、逛公园等家人朋侪配合加入的身体运动，，，，，，快乐动起来，，，，，，维持康健体重。。。。。。

　　同时，，，，，，要多摄入蔬果、奶类、全谷和大豆及其制品，，，，，，增补足量的维生素、矿物质和膳食纤维。。。。。。适量食用鱼、禽、蛋、瘦肉来获取优质卵白质。。。。。。烹饪时遵照少盐少油、控糖限酒的原则，，，，，，做到纪律进餐、足量饮水，，，，，，还要坚持公筷分餐，，，，，，守护全家饮食清静。。。。。。

　　三、做好采购，，，，，，认准营养标签

　　食物标签是年货购买的“主要参考”，，，，，，它包括了食材的新鲜度、配料、营养因素等要害信息。。。。。。

　　采购预包装食物时，，，，，，一定要先看保质期。。。。。。建议购置出厂日期较近的食物，，，，，，阻止逾期铺张，，，，，，或因食用逾期食物而损害康健。。。。。。

　　生鲜蔬果虽然没有明确保质期，，，，，，但也不宜久放，，，，，，超市中的包装蔬菜需注重一下包装日期，，，，，，选购新鲜的。。。。。。绿叶菜最好现买现吃，，，，，，镌汰贮存历程中的营养流失。。。。。。

　　营养因素表是营养标签的重点关注内容。。。。。。通过它可以相识食物的能量、卵白质、脂肪、添加糖、钠等含量，，，，，，资助我们挑选更康健的食材。。。。。。

　　针对特殊过敏人群，，，，，，如家庭成员或就餐人中有过敏史者，，，，，，要格外注重标签上的过敏原提醒。。。。。。牛奶、坚果、豆类、蛋类、海鲜等都是常见致敏食物，，，，，，采购时务必仔细核对，，，，，，阻止误食。。。。。。

　　置办年货别铺张，，，，，，种种食物巧搭配；；；；；；；；吃好动好过大年，，，，，，春节快乐康健随！愿您在置办年货时兼顾鲜味与营养，，，，，，打造营养合理、鲜味、康健的新春餐桌，，，，，，守护全家康健，，，，，，共度一个欢喜祥和的佳节。。。。。。/康健科普

　　作者：营养所 张妍、何丽

　　审核：刘爱玲

　　监制：姚建义、于子涵

【编辑:苏亦瑜】