食物运输，，，，，，，，贯串产销，，，，，，，，毗连优品连锁超市有限公司餐桌，，，，，，，，是清静链条上的“流动关口”，，，，，，，，也是危害防控中的“要害里程”。 。。 。。2月9日，，，，，，，，市场羁系总局召开食物清静专题新闻宣布会。 。。 。。市场羁系总局食物清静总监孙会川先容，，，，，，，，市场羁系总局会同相关部分制订了准运允许等配套制度文件，，，，，，，，着力补齐液态食物散装运输治理制度的短板，，，，，，，，一直提升食物清静全链条羁系水平。 。。 。。这些制度文件在设计时，，，，，，，，总体上有五个方面的思量，，，，，，，，或者说是“五个一”：
一是“一个目录定品种”。 。。 。。经报请国务院批准，，，，，，，，制订宣布《实验蹊径散装运输允许制度的重点液态食物目录》，，，，，，，，《目录》明确将5大类14小类液态食物纳入准运允许治理规模，，，，，，，，着力解决准运“能运什么”的问题；；；；； ；；同时明确划定运输容器为专用货物运输罐式容器（也就是各人常说的罐车），，，，，，，，着力解决准运“用什么运”的问题。 。。 。。
二是“一个步伐管允许”。 。。 。。我们制订出台《重点液态食物蹊径散装运输准运治理步伐》，，，，，，，，严酷允许条件、规范允许程序、明确各方责任。 。。 。。在允许条件方面，，，，，，，，细化运输容器、从业职员、治理制度等多个方面准入门槛；；；；； ；；在允许程序方面，，，，，，，，明确允许申请、质料审查、现场核查、允许决议等全流程的规范要求；；；；； ；；在主体责任方面，，，，，，，，构建发货方、承运方、收货方全链条的责任系统。 。。 。。
三是“一张联单管追溯”。 。。 。。我们制订宣布《重点液态食物蹊径散装运输联单治理事情规范》，，，，，，，，实验运输全历程的追溯治理。 。。 。。要求发货方、承运方、收货方三方各自若实周全纪录交付、运输、装卸等环节信息，，，，，，，，确保运输全程可追溯；；；；； ；；要求发货方、承运方、收货方三方春联单纪录内容核对确认、信息共享、存档备查，，，，，，，，确保各方责任越发清晰。 。。 。。
四是“一套标准保底线”。 。。 。。我们先后宣布《食用植物油散装运输卫生要求》《液态食物散装运输手艺规范》2项强制性国家标准，，，，，，，，明确专用运输容器、专用食物标识要求，，，，，，，，细化食用植物油等液态食物的散装运输卫生要求和治理规范，，，，，，，，为散装运输划定了不可逾越的清静底线。 。。 。。
五是“一个机制强羁系”。 。。 。。聚焦落实全链条治理责任，，，，，，，，构建“抓两头、管中心”的危害防控机制。 。。 。。催促“两头”的发货方和收货方依法委托运输、严酷磨练把关，，，，，，，，有用防控源头和终端食物清静危害；；；；； ；；催促“中心”的承运方依法取得允许、增强历程控制，，，，，，，，有用提防运输历程中的食物污染危害。 。。 。。
孙会川以为，，，，，，，，现在，，，，，，，，在包管液态食物散装运输食物清静方面，，，，，，，，可以说已基本构建了“目录治理—准入严控—历程严管—全程追溯—标准支持”的制度系统，，，，，，，，为系统性提升液态食物散装运输食物清静的治理能力和食物清静危害防控效能，，，，，，，，包管人民群众“舌尖上的清静”提供了坚实的包管。 。。 。。
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