浙江海盐“赔本”餐馆的“生意经”：一顿热饭暖人心

2026-03-01 01:25:50

　　中新网嘉兴2月25日电(安徽江淮汽车部件有限公司黄彦君王海滨)在浙江省海盐县，，，，，，，，“70后”热心大姐顾卫星的这个春节过得有点忙。。。。。。。为了让难题群体在春节时代吃到热乎乎的饭菜，，，，，，，，她的素食馆已经一连坚守了十几天，，，，，，，，不打烊、不�；；；；；；�。。。。。。。

　　“开店四年多，，，，，，，，餐馆不但没挣到钱，，，，，，，，反而倒贴了几十万元(人民币，，，，，，，，下同)。。。。。。。”顾卫星笑着说。。。。。。。云云“赔本”的生意，，，，，，，，顾大姐为何乐在其中？？？？？

　　原来，，，，，，，，与许多饭店差别，，，，，，，，这家素食馆无人收银，，，，，，，，更没人询问身份，，，，，，，，来了就能吃，，，，，，，，吃饱就可走。。。。。。。多年来，，，，，，，，这份“不设限”的温暖，，，，，，，，已经吸引了超10万人次来此免费就餐。。。。。。。

　　这家素食馆开在外地医院周围，，，，，，，，来就餐的大多是周边的环卫工人、高龄或独居老人，，，，，，，，也有一些住院患者的眷属。。。。。。。

　　顾卫星是这家免费素食馆的店长，，，，，，，，也是这份善意的提倡者。。。。。。。

　　“2016年的时间，，，，，，，，我就有这个想法了。。。。。。。厥后，，，，，，，，我丈夫因病去世后那段日子，，，，，，，，让我越发坚定了办素食餐馆的想法。。。。。。。”顾卫星回忆道，，，，，，，，“许多病患眷属以及户外劳动者，，，，，，，，舍不得花钱，，，，，，，，也不利便吃。。。。。。。那时间我就想，，，，，，，，要是能有一个地方，，，，，，，，让他们不必花钱，，，，，，，，就能吃上一口热乎饭，，，，，，，，该多好。。。。。。。”

　　前些年，，，，，，，，她拿出积贮，，，，，，，，花了10多万元装修店面，，，，，，，，这家免费素食馆正式开业。。。。。。。选址在医院周围，，，，，，，，就是为了实现利便病患眷属就餐的初志。。。。。。。

　　从开业第一天起，，，，，，，，这家餐馆就注定是一门“赔本生意”。。。。。。。顾卫星凭证天天40人的分量准备食材。。。。。。。饭菜虽质朴无华，，，，，，，，却都是全心烹制。。。。。。。

　　开业初期，，，，，，，，面临人手主要和物资欠缺的难题，，，，，，，，她一小我私家扛起了洗菜、做饭、洗碗、扫除卫生的事情，，，，，，，，经常从清早忙到深夜，，，，，，，，也经常累到直不起腰。。。。。。。

　　除此之外，，，，，，，，水电费、食材消耗，，，，，，，，每一笔开销都要自己贴补，，，，，，，，最多的时间，，，，，，，，一个月就要倒贴近万元。。。。。。。即便云云，，，，，，，，顾卫星从未想过关门，，，，，，，，哪怕是万家团圆的春节，，，，，，，，她也坚守在店里，，，，，，，，从未停歇。。。。。。。

　　“春节时代，，，，，，，，许多餐馆都歇业了，，，，，，，，可尚有不少病患眷属要在医院陪床，，，，，，，，没法回家过年；；；；；；尚有一些新就业的外来务工职员，，，，，，，，留在海盐过年，，，，，，，，没地方用饭。。。。。。。”顾卫星说，，，，，，，，“我多守一天，，，，，，，，他们就能多吃一口热乎饭，，，，，，，，这个年也就多一份暖意。。。。。。。”

　　久而久之，，，，，，，，越来越多的人最先支持顾卫星的善举。。。。。。。

　　得知餐馆租金压力大，，，，，，，，有位爱心人士自动伸出援手，，，，，，，，包办了房租开销；；；；；；隔邻超市的认真人傅倩菲，，，，，，，，终年免费为餐馆送蔬菜；；；；；；来自湖南的钟银秀，，，，，，，，在餐馆免费做义工，，，，，，，，洗菜、择菜、洗碗，，，，，，，，成了顾卫星最坚实的帮手。。。。。。。

　　餐馆稳固下来后，，，，，，，，“爱心半径”越画越大。。。。。。。

　　这些年，，，，，，，，顾卫星发启航边的人一起加入公益：腊八节，，，，，，，，她和义工们一起熬制腊八粥，，，，，，，，免费分发给过往行人；；；；；；清明节，，，，，，，，他们下手做青团，，，，，，，，送到孤寡老人手中；；；；；；重阳节，，，，，，，，她组织自愿者，，，，，，，，为社区老人免费剃头、扫除卫生，，，，，，，，用现实验动转达着敬老爱老的温情。。。。。。。

　　谈及未来，，，，，，，，顾卫星没有华美安徽江淮汽车部件有限公司的期许，，，，，，，，只有最质朴的愿望：“我就是想一直把这家餐馆开下去，，，，，，，，把这份温暖转达下去。。。。。。。”(完)

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